¿Hay algún libro similar a los de la cocina?

1. Tres libros de Zhuang Zuyi: "Antropólogo en la cocina", "De hecho, todo el mundo quiere cocinar" y "Simplicidad, riqueza y belleza". Zhuang Zuyi tiene una maestría en antropología de la Universidad de Columbia y luego estudió cocina occidental en la Escuela de Cocina de Cambridge en Massachusetts. Lo que más me atrae es que ha vivido en Taiwán, Hong Kong, Shanghai, Chengdu y muchas ciudades de los Estados Unidos. Sus habilidades culinarias occidentales y sus años de viajes le han dado un sabor "sin fronteras". Occidental. Es fácilmente aceptado por los asiáticos.

2. Serie "Comida y Cocina", ****, tres libros en total: "Leche-Huevos-Carne-Pescado" "Verduras-Frutas-Especias-Granos" "Pasta-Salsa-Postres" "-bebidas". Este conjunto de libros es muy famoso y se conoce como la biblia de la ciencia de la cocina. Presenta ingredientes y métodos de cocción como una enciclopedia. En la portada se lee: "No hay chef en el mundo que no se atreva a coger este libro. Revista --Time".