Verduras estofadas auténticas de Sichuan que enseñan cómo hacer carne de res especiada

Ingredientes

Ingredientes: 500 gramos de carne de res,

Condimentos: 150 gramos de salsa de soja, 7 gramos de cebollas verdes, 7 gramos de jengibre, 5 gramos de granos de pimienta de Sichuan, 5 gramos de anís estrellado, 10 gramos de canela, 20 gramos de azúcar, 50 gramos de aceite vegetal.

Método de trabajo

1. Cortar la carne en trozos

2 Poner los granos de pimienta y el anís en bolsas de gasa y atarlos bien; > 3. Coloca la olla a fuego alto y agrega aceite vegetal a calentar;

4. Corta la cebolla de verdeo en rodajas y corta el jengibre;

5. Dorar albaricoque, retirar y controlar el aceite;

6. Poner otra olla a fuego alto, añadir en una bolsa de gasa 1000 ml de agua, pimienta anisada, salsa de soja, azúcar, canela, cebolla de verdeo y rodajas de jengibre. ;

7. Llevar a ebullición y agregar. Para los cubos de carne fritos, presione los cubos de carne en el fondo de la olla con las verduras y cocine a fuego lento hasta que los cubos de carne estén crujientes y la sopa casi. seco.