¿Cuál es la mejor manera de hacer costillas de cerdo con sal y pimienta?

No es necesario cocinar. Puedes remojarlo en agua caliente para apretarlo, luego sacarlo y marinarlo.

El método concreto es el siguiente:

Materia prima:

Costillas de cerdo, dientes de ajo, pimientos verdes, jengibre, sal y pimienta y un huevo.

Ejercicio:

1. Lavar las costillas con agua, verter la salsa de soja, el azúcar, el vino de arroz, el agua y el almidón, añadir los dientes de ajo y dejar marinar durante 2-3 horas al gusto. ;

2. Batir los huevos, añadir un poco de almidón y mezclar con la pasta de huevo. Echar aceite en la olla (un poquito más, porque son costillas de cerdo fritas). Cuando esté 70% caliente, envolver las costillas en masa de huevo y freír en aceite. Cuando esté casi cocido, escurrir el aceite y retirarlo para su uso posterior.

3 Cortar el pimiento verde y el jengibre en tiras, añadirlos a la cacerola de aceite y sofreír hasta que estén fragantes. >

4. Saltear antes de agregar. Agregue la cantidad adecuada de sal y pimienta a las costillas y saltee por un tiempo hasta que la sal y la pimienta estén cubiertas uniformemente en la superficie de las costillas.