Cómo hacer relleno de castañas, cómo hacer relleno de castañas delicioso, relleno de castañas casero

500g de castañas sin cáscara

100g de azúcar

50g de mantequilla

Cantidad adecuada de agua

Dulzura

Técnica de fritura

Una hora lleva tiempo.

Dificultad normal

Pasos para hacer el relleno de castañas

1

Lava las castañas que compraste y córtalas con unas tijeras pequeñas de punta en cruz. . Algunas personas usan cuchillos para cortarse las manos, pero creo que es más conveniente y seguro usar tijeras. )

2

Pon las castañas picadas en la olla y cocina durante 2 minutos. Después de sacarlo, vierte agua sobre él y pélalo del corte mientras aún esté caliente. Si están lo suficientemente fríos, no se pelarán bien.

Tres

Vuelve a poner la carne de castaña pelada en la olla, añade agua que no pueda pasar por las castañas y cocina las castañas a fuego alto.

Cuatro

Después de que las castañas cocidas se hayan enfriado ligeramente con agua, viértelas en una batidora y bátelas hasta obtener una pasta fina de castañas. Llamé varias veces. )

五

Verter el puré de castañas en una sartén antiadherente, calentar a fuego medio-bajo y seguir friendo. Si las castañas están blandas, sofreírlas más tiempo; si están secas, sofreírlas menos. )

Seis

Sofríe hasta que el agua reduzca y quede pegajosa, añade el azúcar y mezcla bien.

Siete

Añadir la mantequilla hasta su total disolución y absorción.

Ocho

Apagamos el fuego y dejamos enfriar el relleno de castañas.

Consejos

1. Cuando utilices una batidora para hacer puré de castañas, añádelo por etapas. Si está demasiado espeso para revolver, agregue un poco de agua.

2. Utilizar fuego medio-bajo para freír el puré de castañas, y remover frecuentemente al freír.

3. El relleno de castañas enfriado quedará más seco que caliente, así que deja un poco de espacio al freír y no lo hagas demasiado seco.

4. El relleno de castañas preparado se puede sellar y conservar en el frigorífico. Al usarlo, se puede sacar con anticipación y dejar a temperatura ambiente.

5. Las castañas tienen un alto contenido de almidón y no se deben comer en exceso de una vez, especialmente en pacientes con diabetes, indigestión y estreñimiento.