¿Cómo hacer pretzels?

1. Ingredientes: 300 g de harina, 3 g de levadura en polvo, cantidad adecuada de aceite para ensalada, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de agua, cantidad adecuada de pimienta en polvo.

2. Mezclar el aceite, la sal y la pimienta con el relleno de aceite.

3. Amasar la masa uniformemente (si es nueva, derretir el polvo para hornear con agua tibia, agregar la harina y la harina y fermentar hasta que doble su tamaño).

4. Estirar la masa y enrollarla formando una tarta rectangular. El grosor del bizcocho determina las mejores capas, por lo que las finas son las mejores.

5. Unte uniformemente el pastel con el aceite de sal y pimienta preparado.

6. Enróllalo (es mejor no enrollarlo muy ancho, unos 5 cm, ya que se irá ensanchando a medida que lo enrolles).

7. Cortar unos 5 cm de ancho.

8. Apila las dos piezas de forma que el lado al que le falta la pieza quede doblado hacia dentro.

9. Presiona hacia abajo desde el medio con ambas manos y dóblalo por la mitad.

10. Girar todas las piezas hacia arriba.

11. Levante un extremo con la mano izquierda y enróllelo.

12. Presiona la cola sobre la mesa para formar.

A los 13 ya estaba todo hecho y me desperté durante media hora aproximadamente.

14. Escurrir el agua de la vaporera, untar con aceite con una espumadera y meter los rollitos de flores.

15, llevar a ebullición, cocinar al vapor durante 15 minutos, apagar el fuego y cocinar a fuego lento durante 5 minutos.

16. Sácalo y déjalo enfriar, envuélvelo en una bolsa de plástico y guárdalo en el frigorífico.