Comida en el distrito de Jiaojiang
Las delicias de la zona de Jiaojiang incluyen los pasteles Taizhou, las tortitas de huevo Jiaojiang, el pastel Doble Noveno, los brotes de bambú Yangmian y el salmonete Xinhe.
1. Tubos para comer pasteles de Taizhou: los tubos para comer pasteles de Taizhou son un refrigerio especial en el distrito de Jiaojiang, ciudad de Taizhou, provincia de Zhejiang. Comer tubos de pastel se originó en Huangyan, y en las crónicas locales está registrado que era en memoria de Qi Jiguang. Comer tubos de pastel, también conocidos como tubos de pastel de trigo, se prepara poniendo harina de trigo en una olla de hierro, horneándola hasta formar un pastel redondo grande, agregando rellenos como rodajas de carne, brotes de frijol mungo, pieles de huevo, brotes de bambú, tofu seco, fideos de arroz, etc., y enrollarlos en forma de tubo.
2. Panqueque de huevo Jiaojiang: El panqueque de huevo Jiaojiang es un refrigerio especial en el distrito de Jiaojiang, ciudad de Taizhou, provincia de Zhejiang. Tortilla Jiaojiang: tierna por dentro y fragante por fuera. He comido rollitos de huevo de diferentes ciudades, pero el que nunca olvidaré son los rollitos de huevo de Jiaojiang. El rollito de huevo de Jiaojiang es un refrigerio único en Jiaojiang. Lleva muchos recuerdos de los antiguos Haimen. Los rollitos de huevo en muchos lugares están envueltos en huevos y siempre parece que los huevos y el pastel no se pueden integrar completamente. Algunos lugares tienen huevos en los rollitos, pero el sabor del huevo es un poco extraño. Sólo los rollitos de huevo Jiaojiang son tan deliciosos y masticables.
3. Doble Noveno Pastel: El Doble Noveno Pastel también se llama pastel de caramelo de arroz glutinoso. Para los amantes de la gastronomía en el Double Ninth Festival, es cuestión de subir paso a paso. Triture la harina de arroz glutinoso al vapor, presiónela hasta darle forma cuadrada y córtela temporalmente al comer. Su relleno de azúcar es como una zanja, incrustada de dátiles y castañas, espolvoreada de pulpa de naranja y seda roja y verde, suave y dulce. Los vendedores ambulantes colocan encima pequeñas banderas de papel de varios colores, lo que contribuye al ambiente festivo.
4. Brotes de bambú empapados en aceite: Cada vez que aparecen brotes de bambú en el mercado, la gente utiliza varios métodos para fabricar brotes de bambú, uno de los cuales se llama brotes de bambú empapados en aceite. Se dice que el plato actual del restaurante Hangzhou Xinxin, los brotes de bambú estofados en aceite, se transmitió desde Zhangjiadu a principios de los años 1960. ?
5. Salmonete Xinhe: Elaborado a partir de salmonete producido en la intersección de agua salada y agua dulce local, se le añade jamón, champiñones, brotes de bambú, cebolla, jengibre, ajo, etc. Agregue a la olla y cocine a fuego lento. Utiliza salmonete producido en la intersección de sal local y agua dulce como materia prima, agrega jamón, champiñones, brotes de bambú, cebolla, jengibre, ajo, etc. y lo cuece en una olla para mantener su sabor original. tierna y deliciosa, y la sopa es ligera y deliciosa.