Receta de gambas estofadas de Wuhan (con receta básica de especias)
Caoguo 1 jin, leñoso 0; 5 jins arena fragante 0; 7 jins Amomum villosum 1 jin Cao Kou 1 jin Zhu Di 0; 5 jins clavo 1 jin Baiko 1; Kaempferia 0; 5 jins de fruta fragante 0; 5 jins de galanga 1 jins de comino 0; 6 jins de canela 0; 8 jins de hierba de limón 0; 7 jins de hierba de durazno 0; 5 jins de ramas 0; 5 jins de ceniza espinosa 0; ; 8 jin de angélica 0; 7 jin de Codonopsis pilosula 0; 5 jin de pimienta seca -------------------- ---------------------- ---------------------------- ---------------------- ---------------------------- ---------------------- - Cao Guo 2 jins de madera 0; 5 jins de arena fragante 0; 7 jins de Amomum villosum 0; jin 5 jin de tenedor dial 1 jin de clavo 1; 5 jin de frijol blanco 2 jin de Angelica dahurica 0; 5 jin de kaempferia 0; 8 libras de pulpa y fruta 1; 5 libras de regaliz 0; 5 libras de canela de tabaco 0; 6 libras de canela 0; 5 libras de hierba de limón 1 jin de hierba de durazno 1 jin de ramas. de durazno 1 jin de fresno espinoso chino 0; 5 jin de anís estrellado 2 jin de hojas aromáticas 1; 5 jin de comino 1 jin --- ---- ---------------------------------------------- ---- ---------------------------------------------- ---- ---------------------------------------------- ---- ---------------------------------------------- ---- ---------------------------------------------- ---- ---------------------------------------------- ---- --------Receta de salsa picante: Doubanjiang 15 libras de fideos con pimienta 1 libra de fideos con chile 2 libras de polvo aromático casero 1 libra de aceite para ensalada 5 libras -------------- -------------------------------------------------- -------------------------------------------------- -------------------------------------------------- -------------------------------------------------- ---------------------------------------4 libras de langosta, 150 gramos de jengibre, ajo y cebolla, 150 de salsa picante, 50 gramos de polvo aromático, 10 gramos de sal, 20 gramos de glutamato monosódico, 50 gramos de azúcar, 50 gramos de cerveza, media botella de pimiento verde, 50 gramos