¿Qué significa alimento orgánico?
Los alimentos ecológicos son alimentos cero contaminación, es decir, alimentos que no están contaminados por fertilizantes químicos, pesticidas, herbicidas, etc. El fertilizante debe ser compostado de forma natural y no se pueden utilizar aditivos perjudiciales para el suelo. Los alimentos orgánicos no contienen ningún químico inanimado. Cultiva diversas plantas comestibles con nutrientes naturales cultivados por microorganismos o transformados naturalmente, y no representa ninguna amenaza para la salud humana.
Estándares
1. Las materias primas proceden de sistemas de producción agrícola ecológica o de productos naturales silvestres.
2. Durante la producción y procesamiento de alimentos orgánicos, se deben seguir estrictamente las normas de producción, recolección, procesamiento, envasado, almacenamiento y transporte de alimentos orgánicos, y el uso de pesticidas, fertilizantes y hormonas sintetizados químicamente. , antibióticos, aditivos alimentarios, etc. , y prohibir el uso de tecnología de ingeniería genética y sus productos y derivados.
3. Se debe establecer un estricto sistema de gestión de calidad, un sistema de control del proceso de producción y un sistema de seguimiento durante la producción y el procesamiento de alimentos orgánicos. Por lo tanto, generalmente se requiere un período de transición para este proceso de transformación; años antes de que pueda ser aprobado como alimento orgánico.
4. Los alimentos orgánicos deben estar certificados por una agencia legal de certificación de alimentos orgánicos.
Datos ampliados:
Cómo elegir alimentos ecológicos
1. Comprueba online la autenticidad de la etiqueta de certificación ecológica. Los alimentos orgánicos tienen una etiqueta de certificación orgánica en su empaque y los consumidores pueden acceder al Sistema de Información de Certificación de Productos Agrícolas y Alimentarios de China. Los alimentos orgánicos baratos deben ser examinados cuidadosamente.
2. Compra a través de canales formales. Los canales de comercialización de los alimentos orgánicos son diferentes a los de los alimentos convencionales. Los consumidores deben acudir a tiendas de alimentos orgánicos, grandes centros comerciales, supermercados y sitios web acreditados de alimentos frescos para comprar.
Limpiar también con cuidado. Aunque los alimentos orgánicos no utilizan pesticidas, sí utilizan estiércol de granja, que contiene una gran cantidad de bacterias y debe lavarse cuidadosamente antes de su consumo.
La diferencia entre alimentos orgánicos y alimentos inorgánicos
Si los alimentos están contaminados es un concepto relativo. No existe ningún alimento en el mundo que esté absolutamente libre de contaminantes. Dado que no se utilizan sustancias químicas sintéticas en el proceso de producción de alimentos orgánicos, el contenido de contaminantes en los alimentos orgánicos es generalmente menor que el de los alimentos comunes. Sin embargo, un énfasis excesivo en sus características libres de contaminación hará que las personas solo presten atención al análisis. y detección del estado de contaminación del producto final. Se ignora el propósito del control de calidad en todo el proceso de producción de alimentos orgánicos.
En el proceso de producción de productos agrícolas orgánicos existen estrictas regulaciones en cada eslabón. En primer lugar, en el proceso de cultivo o crianza de alimentos orgánicos no se deben utilizar fertilizantes químicos, hormonas ni sustancias genéticamente modificadas. Para las tierras donde se cultivan productos agrícolas orgánicos, el agua de riego y la calidad del aire ambiente deben cumplir con las regulaciones pertinentes.
Los tipos y cantidades de aditivos en los alimentos ecológicos están estrictamente limitados. Generalmente, el estiércol animal o los desechos de cultivos provenientes de sistemas de agricultura orgánica y los desechos no contaminados con componentes químicos se compostan para aumentar la fertilidad del suelo, con la adición de minerales obtenidos mediante métodos físicos como fósforo, potasio y magnesio.
La agricultura orgánica generalmente utiliza métodos no químicos para prevenir los insectos, como repelentes de insectos naturales como la menta y el piretro natural (extracto), o sustancias repelentes de insectos naturales como la cal y el azufre, así como bacterias y repelentes de insectos fúngicos como la preparación de Bacillus thuringiensis.