¿Cuáles son las delicias elaboradas con osmanthus perfumado?
Hola, soy Fei. Bienvenido a seguirme y enseñarte a cocinar todos los días.
El otoño ya está aquí y el perfumado osmanthus está floreciendo. Ahora huelo un leve aroma a osmanthus mientras camino por la carretera. Es realmente cómodo, como si volviera a mi infancia.
Cuando era niño, planté varios árboles de osmanthus de aroma dulce en mi jardín. Cada otoño, cuando las flores florecen en Guangxi, la abuela recoge osmanthus en el jardín y lo usa para hacer varios bocadillos, como pastel de osmanthus, pastel de arroz glutinoso de osmanthus, pastel de mil capas de osmanthus, pastel de arroz de osmanthus, etc.
A continuación, te enseñaré a hacer estos cuatro snacks de osmanthus con aroma dulce. Aprendamos juntos.
1. Pastel de Osmanthus
El pastel de Osmanthus tiene una apariencia cristalina, un sabor dulce y delicioso, no deja residuos en la boca, un sabor fragante y un rico valor nutricional. Aunque hay muchos sabores diferentes de pasteles de osmanthus en el mercado, puedes intentar hacer tu propio pastel de osmanthus, que es bastante sencillo.
Ingredientes: harina de arroz, harina de arroz glutinoso, azúcar fino, agua, osmanto seco.
Práctica:
1. Mezcle la harina de arroz y la harina de arroz glutinoso de manera uniforme, agregue el azúcar y el agua, vuelva a mezclar uniformemente, frote con la mano en partículas pequeñas y grandes y luego tamice.
2. Humedezca la gasa, exprima el exceso de agua, luego coloque la gasa en el fondo de la vaporera y colóquela plana a lo largo del borde de la vaporera. Luego pasarlo al molde, verter el polvo tamizado en el molde, tener cuidado de no presionarlo, simplemente extender el molde suavemente y espolvorear un poco de osmanto seco por la superficie.
3. Vierte agua fría en la olla, cocina al vapor durante 20 minutos, enfría y desmolda. Puedes verter un poco de miel o agregar un poco de azúcar osmanthus y comerlo, sabe particularmente bien.
2. Arroz glutinoso de osmanthus y raíz de loto
La combinación de arroz glutinoso, raíz de loto y raíz de loto puede dar como resultado un delicioso snack súper clásico, es decir, arroz glutinoso de osmanthus y raíz de loto. El osmanto y la raíz de loto son ingredientes de temporada en otoño. Hay muchas raíces de loto en el mercado. En este momento, puedes preparar este snack súper delicioso: Arroz Glutinoso Osmanthus y Raíz de Loto.
Ingredientes: Pasta de osmanthus, arroz glutinoso, raíz de loto, azúcar de roca, azufaifo, miel.
Ejercicio:
1. Lavar el arroz glutinoso y dejarlo en remojo en agua durante más de dos horas. Si tienes suficiente tiempo, déjalo en remojo durante la noche. Escurrir el arroz glutinoso remojado y reservar. Lave el barro fuera de la raíz de loto y pélelo.
2. Corte la raíz de loto a unos 5 cm del extremo grueso, llene el orificio de la raíz de loto con arroz glutinoso con palillos y golpee la raíz de loto mientras la inserta.
3. Una vez servido el arroz, vuelva a colocar la tapa cortada y asegúrela con palillos.
4. Poner la raíz de loto en la olla a presión, agregar agua hasta cubrir el cuerpo de la raíz de loto, luego agregar azúcar de roca y unos dátiles rojos, cocinar al vapor en la olla a presión durante 25 minutos, dejar cocer. déjelo enfriar después de sacarlo de la olla, córtelo y viértalo al comer. Agregue pasta de osmanthus o miel.
3. Pastel de milhojas de osmanthus
El pastel de osmanthus se puede combinar con muchos tipos de ingredientes, incluido el milhojas de leche de coco, el milhojas de pasta de judías rojas y la patata morada. La tarta de milhojas, la tarta de milhojas de matcha y, por supuesto, la tarta de milhojas de osmanthus, son snacks imprescindibles en la mesa en otoño.
Ingredientes: 250 gramos de castaña de agua en polvo, 300 gramos de osmanto perfumado, 400 ml de leche de coco, 900 ml de agua.
Ejercicio:
1. Lechada de osmanthus: Dividir 250g de castaña de agua en polvo en dos partes, verter 300g de osmanthus en 125g de castaña de agua en polvo, añadir 600ml de agua y batir. huevos manualmente Mezclar uniformemente.
2. Pulpa blanca: Verter 400 ml de leche de coco en otros 125 g de castaña de agua en polvo, añadir 300 ml de agua, remover uniformemente y tamizar.
3. Hervir agua en una olla, primero sacar una fina capa de suspensión de osmanthus, cubrirla con una fina capa y ponerla en la vaporera a cocer al vapor. Cocine al vapor cada capa durante 2-3 minutos y la última capa durante 5 minutos. Después de que se solidifique ligeramente, la siguiente capa estará lista para ser cocida al vapor.
4. Una vez cocida al vapor toda la pulpa del bizcocho de castañas de agua, sácala y déjala enfriar de forma natural. Puedes utilizar un ventilador o aire acondicionado para refrescarte. Una vez que esté completamente frío, rompa suavemente los bordes de la bandeja y vierta.
4. Pastel de arroz con azúcar moreno y osmanthus
Los norteños comen bolas de masa durante el Año Nuevo chino, mientras que los sureños deben comer pasteles de arroz durante el Año Nuevo chino, lo que significa "mejorar cada año". " Espero que todos mejoréis cada año. El pastel de arroz tiene un sabor dulce y glutinoso, con un rico sabor a arroz y un suave aroma. Todos deben probar este snack.
Ingredientes: torta de arroz, aceite comestible, torta de osmanthus, sésamo.
Práctica:
1. Cortar la torta de arroz, remojarla en agua y reservar las rebanadas de torta de arroz pegadas en el agua.
2. Hervir el agua en la olla. Después de que el agua hierva, ponga el pastel de arroz en la olla y cocine durante unos 3-5 minutos. El pastel de arroz está hinchado y suave, así que recójalo rápidamente.
3. Colocar las tortas de arroz en un plato y enjuagar con agua fría. Después de que la temperatura baje ligeramente, revuelva con las manos para formar grumos y escurra.
4. Saca la olla y cocina el pastel de arroz. Agrega el aceite, el azúcar y las semillas de sésamo en la olla y revuelve uniformemente.
5. Después se pueden servir las tortitas de arroz.
Osmanthus es realmente un ingrediente precioso. Sabe tan delicioso y se puede preparar en muchos bocadillos deliciosos. ¿Cómo puede alguien no amarte?
Los anteriores son sólo cuatro snacks elaborados con osmanthus de aroma dulce. Por supuesto, hay otras formas mejores. Si tienes otras formas más deliciosas, deja un mensaje en el área de comentarios.