¿Cuáles son los peligros del arroz cocido al vapor con vaporera de madera?
Cocinar arroz al vapor con una vaporera de madera en sí no es perjudicial. Sin embargo, si la vaporera de madera se utiliza durante mucho tiempo y no se tiene cuidado al limpiarla, desinfectarla y esterilizarla, la suciedad y las bacterias pueden acumularse fácilmente. los huecos en la superficie de la vaporera de madera.
El arroz Zengzi es un arroz que primero se hierve y luego se cuece al vapor. El arroz cocido tiene granos sueltos y es apto tanto para hombres como para mujeres y niños.
Primero lava el arroz, ponlo en una olla con agua hirviendo y cuécelo. Cuando el arroz esté medio cocido, sácalo y escurre la sopa de arroz, luego colócalo en una vaporera y cocina al vapor. hasta que esté completamente cocido. La comida está lista.
La mayoría del arroz cocinado al vapor con una vaporera hasta que esté cocido tiene el sabor fresco de una vaporera de madera.
Introducción a la vaporera de madera
La vaporera de madera se utiliza principalmente para cocinar arroz al vapor (todavía se usa ampliamente en Guizhou, Sichuan, Yunnan y otras regiones). como un barril de madera, pero la rejilla interior es El fondo humeante en forma de cono hecho de tiras de bambú está ligeramente arqueado hacia adentro y hacia arriba, por lo que tiene muchos agujeros pequeños. Se coloca sobre la tapa o olla para cocinar los alimentos al vapor.
La vaporera de leña consta principalmente de tres partes: tapa de la vaporera, cuerpo de la vaporera y fondo de la vaporera. El fondo de la vaporera es un fondo circular hecho de tablas de madera transpirables o tiras de bambú. Hay espacios entre las tablas de madera para permitir que el vapor de agua pase a través de los espacios para cocinar el arroz al vapor. El fondo de la vaporera suele ser de un tercio o más. de la vaporera un cuarto del lugar, pero no debe estar alineado con el fondo del cuerpo de la vaporera, de lo contrario el arroz se remojará en el agua. El cuerpo de la vaporera es un cilindro parecido a un barril, porque a menudo se cocina; en agua, junto con el aire frío y caliente. El cuerpo de la vaporera es fácil de aflojar debido a los cambios, por lo que es necesario atar firmemente tiras de bambú o alambres de hierro en el medio del cuerpo de la vaporera.
Si el arroz aún no se puede cocinar al vapor después de usar el método correcto, el cuerpo de la vaporera puede estar flojo y tener fugas durante la cocción al vapor; la tapa de la vaporera es una tapa hecha de madera o tiras de bambú. Se tira y parece un tazón muy grande cuando se coloca boca abajo, se puede usar como recipiente para alimentos y generalmente no se daña fácilmente. Cabe señalar que la vaporera debe mantenerse lo más alejada posible de las manchas de aceite, de lo contrario afectará el sabor del arroz al vapor.
Referencia del contenido anterior:
Enciclopedia Baidu-Arroz Zongzi
Enciclopedia Baidu-Arroz Zongzi