La auténtica receta de la deliciosa piel fría

Materiales

Materiales: 100g de fideos, 5g de jengibre, 1 pimiento verde, 1 ajo.

Complementos: 5g de fideos con chile seco, 2g de semillas de sésamo blanco, 1 cucharada de porcelana de salsa de soja, media cucharada de porcelana de aceite, un poco de aceite de sésamo, 2g de sal, un poco de esencia de pollo.

Forma de elaboración

1. Preparación: Pelar los dientes de ajo, lavar el ajo, el jengibre y el pimiento verde y reservar.

2. Cortar el jengibre y el ajo en trozos.

3. Cortar el pimiento verde en polvo y reservar.

4. Poner el jengibre picado y el ajo en un bol; y dejar a un lado.

5. Prepare aceite de chile y aceite de jengibre y ajo: después de calentar el aceite, vierta el aceite caliente en el tazón de fideos con chile y el tazón de jengibre y ajo picados, y revuelva mientras vierte.

6. Preparar los fideos: hervir los fideos en agua caliente durante 1 minuto. Una vez cocidos los fideos, enfríelos inmediatamente con agua fría. Asegúrese de dejar que los ventiladores se enfríen por completo. Después de enfriar, retirar con una espumadera y limpiar el exceso de agua.

7. Enfriar inmediatamente los fideos cocidos con agua fría. Asegúrate de enfriar los fideos por completo y remójalos en agua fría durante 2 minutos.

8. Utilice una espumadera para sacar los fideos remojados y secar el agua de los fideos.

9. Mezclar los fideos: Vierta los fideos secos en un plato, agregue el pimiento verde picado, agregue 1 cucharada de aceite de chile, 1 cucharada de aceite de ajo y jengibre, 1 cucharadita de salsa de soja, aceite medio cocido. , un poco de sal y esencia de pollo, finalmente agrega unas gotas de aceite de sésamo y mezcla bien.

10. Ponga todos los condimentos en su lugar y mézclelos bien para que queden suaves.

2. Cómo hacer fideos fríos de espinacas

Materiales

Ingredientes: 100 gramos de espinacas, 100 gramos de fideos.

Accesorios: 3 dientes de ajo, 4 chiles secos, un poco de glutamato monosódico, un poco de sal, un poco de pimienta en polvo, un poco de azúcar, 2 cucharadas de sabor sumamente fresco y una cantidad adecuada de vinagre.

1. Blanquear los fideos, las espinacas y reservar.

2. Picar el ajo y el chile seco en rodajas, ponerlos en un bol, agregar aceite, agregar otros condimentos, verter un poco de agua purificada, revolver uniformemente, verter en los fideos y las espinacas, revolver uniformemente.

3. Tablero, completo