¿Cuándo engordan más los cangrejos nadadores? ¿Cuáles son sus características?
2. La mejor época para comer Portunus trituberculatus es de agosto a octubre de cada año. Este período es principalmente el período de alimentación y engorde, y el ancho del cuerpo puede alcanzar de 100 a 130 mm. Los individuos maduros se aparean antes de pasar el invierno y el tiempo de apareamiento puede durar de 1 a 2 días. Durante este proceso, los cangrejos machos suelen viajar con las hembras. Los cangrejos nadadores son los más gordos durante este período.
3. La carne del Portunus trituberculatus es tierna y blanca, rica en proteínas, grasas y diversos minerales. Los cangrejos nadadores son los más fuertes en invierno, pesan generalmente unos 250 gramos y pueden alcanzar un peso máximo de 500 gramos. El barro rojo de la hembra del cangrejo está cubierto y tiene un sabor delicioso. El cangrejo nadador se puede comer fresco, al vapor, frito o salteado, o medio guisado con pasta de frijoles, o salteado para hacer pasteles de arroz, encurtidos y tofu. Es un plato común en las mesas de los residentes. zonas costeras. También se puede encurtir, es decir, el Portunus trituberculatus fresco se remoja en salmuera y se puede comer en unos días. Se lo conoce comúnmente como "pescar cangrejos al nuevo estilo". En el pasado, debido al alto rendimiento de Portunus trituberculatus, los pescadores solían elegir cangrejos vivos llenos de pasta, colocar los cangrejos amarillos en cuencos y dejarlos solidificarse con el viento y el sol para convertirse en "pasteles de cangrejo". Fue excelente, pero el rendimiento fue bajo. Difícil de saborear.
4. Cangrejo de mar, nombre en inglés: Portunustrituberculatus, género Portunus, género Portunus. Nombres locales: cangrejo nadador, cangrejo arma, cangrejo de mar, insecto marino, cangrejo de agua, cangrejo puerta, puerta pequeña, escorpión, cubierta de pez, cangrejo de tres puntas, cangrejo niño, cangrejo volador, grillo de humo. Nombre en inglés: Swimmingcrab. Los cangrejos de mar se dividen en dos partes: tórax y abdomen. El cefalotórax es un cefalotórax prismático, de color gris azulado, con un par de patas en garra bien desarrolladas en el extremo anterior y cuatro pares de patas para caminar en el extremo posterior. Distribuido en los mares del norte y sur de China. En términos generales, de sur a norte, de marzo a mayo y de septiembre a octubre son las temporadas de mayor producción, y la bahía de Bohai y la península de Liaodong producen más de abril a mayo. Portunus trituberculatus es uno de los más vendidos de exportación importantes de mi país y se exporta a Japón, Hong Kong, Macao y otros países y regiones. Puertos de exportación: Liaoning, Hebei, Tianjin, Shandong, Jiangsu, Zhejiang, Fujian.