Cómo hacer pescado de barril

1> Después de sacrificar y lavar la carpa herbívora, separe el pescado deshuesado, luego córtelo en rodajas, luego lave los filetes de pescado con agua limpia y séquelos en el agua.

A los filetes de pescado seco agrega una cantidad adecuada de sal, esencia de pollo, clara de huevo y vino de cocción, mezcla bien, luego agrega un poco de maicena, continúa mezclando bien y finalmente agrega un poco de aceite hasta obtener Los filetes de pescado quedan brillantes.

2 Cortar en rodajas el pepino, la cebolla, el tomate, el jengibre, el pimiento verde, cortar el pimiento en dados y reservar.

3>Lavar la olla, calentarla y escurrir el aceite. Cuando el aceite se caliente al nivel 7, agregue el jengibre y las cebolletas. Cuando las cebolletas comiencen a dorarse, agregue las cabezas y espinas del pescado y saltee hasta que se doren.

Luego vierte agua hirviendo y cocina a fuego alto hasta que la sopa se ponga blanca (las espinas de pescado suelen ser amarillas fritas y se pondrán blancas en unos minutos en cuanto hierva el agua).

4>Coger una olla limpia, añadir una cantidad adecuada de aceite a la olla, calentar el aceite, añadir el resto de la cebolla, el jengibre, los pimientos, los pimientos verdes y las chalotas, sofreír hasta que adquiera el aroma. rebosante, y luego añadir el caldo de pescado recién cocido.

5 & gtDespués de verter la sopa, agrega sal, esencia de pollo, pimienta y jugo de pollo y quedará deliciosa. Llevar a ebullición y agregar los pepinos y los tomates. La sopa está lista después de condimentar.

6>Lavar los adoquines y secarlos, ponerlos en una sartén con aceite caliente y sofreír hasta que la sartén humee, sacarlos y meterlos en un barril de madera, y esparcir los filetes de pescado marinados sobre la superficie. adoquines.

7>Después de disponer los filetes de pescado, vierte la sopa de pescado previamente cocida, cubre con pimientos verdes y rojos, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 3 minutos.