¿Qué verduras debo hacer en otoño?
Es rico en proteínas, aminoácidos, vitaminas y minerales, sobre todo su contenido vitamínico es el más completo entre todos los cultivos alimentarios. En Europa y Estados Unidos, especialmente en América del Norte, las patatas han sido durante mucho tiempo el segundo alimento básico.
Datos ampliados
Cosecha
Cosecha cuando se alcanza la madurez fisiológica. Las variedades de maduración temprana se recolectan a mediados o finales de agosto, y de mediados a finales. -Las variedades maduras se cosechan a mediados o finales de septiembre. Aproximadamente una semana antes de la cosecha, los campos de patatas se cortan mecánicamente o se destruyen químicamente y se limpian los tallos y las hojas de la parcela. Excave profundamente al cosechar para evitar que las patatas se pierdan y se rompan. Manéjelo con cuidado durante el envío y protéjalo de la luz solar, la lluvia y el congelamiento durante el transporte y almacenamiento.
Valor principal
La patata es uno de los cultivos de alto rendimiento con perspectivas de desarrollo y uno de los diez alimentos más nutritivos y saludables. La papa es un cultivo alimentario importante después del arroz, el maíz y el trigo.
Las patatas de siembra y sus diversos productos procesados se han convertido en una parte importante de la economía y el comercio mundial debido a su alto y estable rendimiento, amplia adaptabilidad, completo contenido nutricional y larga cadena industrial.
Valor económico
Las patatas tienen un alto rendimiento y una rica nutrición. No sólo son alimento, sino también hortalizas, piensos y materias primas industriales.
Patata
Cultivo. En el sur del noreste, norte y este de China, las patatas, como hortaliza de principios de primavera, se han convertido en un cultivo importante para la prosperidad rural. En el sur del este de China y la mayor parte del sur de China, las patatas y el arroz se utilizan como cultivos de invierno en rotación, y la exportación de patatas frescas puede obtener mayores beneficios económicos. En las zonas montañosas del noroeste y suroeste, las patatas desempeñan un papel importante como productoras; principal cultivo alimentario.
En los últimos años, las industrias de procesamiento de alimentos de papa y de procesamiento de almidón se han desarrollado rápidamente. En la industria de procesamiento de alimentos, las patatas se pueden procesar en diversos alimentos preparados y snacks congelados rápidamente.
Como productos deshidratados, patatas fritas, patatas fritas congeladas rápidamente, inflados, etc. y puede procesarse posteriormente en jarabe de glucosa, ácido cítrico, plásticos biodegradables, adhesivos, potenciadores y diversos aditivos farmacéuticos.
El almidón de patata es más competitivo que el almidón de maíz en el mercado mundial. Alrededor del 40% de la producción total de los países con un alto nivel de producción de patatas se utiliza para procesar almidón, y el 25% de la producción mundial de almidón proviene de las patatas.
En comparación con el almidón de otros cultivos, el almidón de patata tiene un alto grado de gelatinización, baja temperatura de gelatinización, buena transparencia, fuerte adhesión y alta extensibilidad. El almidón modificado de patata se utiliza ampliamente en muchos campos, como el procesamiento de derivados, la producción de jarabe de fructosa, la producción de ácido cítrico, la producción de plástico biodegradable, etc.
Según cálculos de expertos, el valor de las patatas transformadas en almidón común se puede duplicar, el valor del almidón especial se puede aumentar más de diez veces y el valor de los adhesivos biológicos se puede aumentar más de 60 veces. Patatas fritas, patatas fritas. El valor de los alimentos inflados se puede aumentar de 5 a 10 veces.
Enciclopedia Baidu-Tudou