¿Cómo comer piñones?

Análisis nutricional: Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, las drupas son semillas alimenticias que recolectan y almacenan la esencia nutricional de las plantas, por lo que tienen un efecto nutritivo. Los piñones son ricos en aceite, que no solo ayuda con las deposiciones sino que también hidrata la piel. Las personas con piel seca y uso excesivo del cerebro son muy adecuadas para comer piñones. Además, los piñones son una fuente de aceite de alta calidad que contiene ácidos grasos poliinsaturados y ácidos grasos esenciales, que pueden aliviar las reacciones inflamatorias y reducir los ataques de asma.

En animales y plantas que suelen crecer en zonas frías, cuanto más estable es la disposición de la grasa, más difícil es solidificarse, y todos son componentes del aceite de alta calidad. Por lo tanto, puedes elegir piñones sin procesar y tomar unos pocos a la vez como refrigerio para proteger tu corazón y tus vasos sanguíneos.

Cómo comer más sano: Los piñones son ricos en calorías. Generalmente, basta con espolvorear un poco sobre el arroz y comer un poco.

Arroz con pollo y piñones

Ingredientes: 300 gramos de pechuga de pollo, medio bol de piñones, 1 cucharada de zumo de vino de jengibre, clara de huevo, pimienta, aceite de sésamo, sal, glutamato monosódico.

Método:

1. Picar el pollo hasta obtener una pasta y dejar marinar durante 20 minutos.

2. Freír los piñones hasta que estén dorados, retirar y escurrir el aceite.

3. Mantén el aceite para freír al 60% caliente, vierte el pollo picado y sofríe durante unos 2 minutos. Cuando la carne cambie de color la retiramos y escurrimos el aceite.

4. Poner los piñones en el fondo del plato y poner encima el pollo.

Torta seca de ponderosa

Fórmula materia prima:

Harina de arroz glutinoso Chao 19,25 jins Harina de arroz Chao japonica 7,5 jins dulce de azúcar 9,5 jins piñones 2 jins osmanthus 300g caramelo color.

Método de elaboración:

1. Preparación de la masa de harina de arroz para bizcocho: Mezclar el azúcar blanco blando, el color caramelo y la harina de arroz húmeda y tamizar en trozos grandes. Básicamente no se añade agua durante la preparación. Si es necesario agregar agua, la cantidad debe determinarse en función del contenido de humedad de la harina de arroz húmeda. La humedad excesiva hará que el material de la torta se aglomere, lo que afectará seriamente el funcionamiento y la calidad del producto. La cantidad de colorante caramelo que se añade depende del color marrón del producto. No es recomendable mezclar demasiado el bizcocho durante la preparación, sólo mezclarlo bien.

2. Formación: se mezclan 1/4 de los ingredientes del bizcocho con piñones previamente ensartados (cada piñón se ensarta en cuatro trozos con un cuchillo) y osmanto como relleno; Se divide en dos partes, y se sirve como tamiz la base y la masa por un colador grueso hacia la vaporera. Finalmente, use una herramienta especial para alisar los fideos secos en una malla de 60 y use un cuchillo largo con nervaduras cruzadas densas para cortar la superficie de los fideos para pastel. Las líneas horizontales son más gruesas y las líneas verticales son un poco más delgadas.

3. Cocine al vapor: Cocine al vapor durante unos 30 minutos, luego cubra y cocine a fuego lento una vez.

4. Cortar en trozos: Una vez que el producto sale de la vaporera, se puede cortar y reponer.

Estándares de calidad:

Forma: tiras largas, bloques completos y uniformes.

Color: marrón con piñones incrustados en el medio.

Estructura: polvo fino, sin partículas de azúcar, sin impurezas.

Sabor: Suave y dulce, con aroma a cera, caramelo y piñones, sin olor peculiar.

Trozos de pescado con piñones

Ingredientes: 10 taels (400g) de pescado (puedes elegir carne manchada o carne Tsing Yi), 1 huevo, 1/2 taza de maicena, 2 cucharada de piñones, 2 taeles (80 gramos) de verduras mixtas, 2 cabezas de ajo.

Ingredientes: Adobo: 65438 0/2 cucharadita de sal y azúcar, un poco de aceite de sésamo y pimienta, 2 cucharaditas de harina de maíz, 2 cucharadas de clara de huevo. Salsa: 2/3 taza de agua, 2 cucharadas de vinagre blanco, 3 cucharadas de jugo de tomate, 1/2 cucharadita de sal, 3/2 cucharada de azúcar, 1 cucharada de harina de maíz.

Preparación: 1. Lavar el pescado, secarlo, cortarlo en rodajas gruesas, agregar la marinada, mezclar bien y marinar durante 20 minutos, mezclar los huevos uniformemente, picar el ajo y hornear; Al horno o al fuego del horno. Piñones tostados.

2. Calentar media olla de aceite, untar el líquido del huevo sobre los trozos de pescado, luego untarlo con harina de maíz, ponerlo en la olla y freír a fuego medio hasta que esté dorado, sacar, filtrar. el aceite y volver a ponerlo en la olla para freír hasta que esté crujiente, sacar.

3. Dejar 1 cucharada de aceite en la olla y calentar, sofreír el ajo picado y las verduras mixtas hasta que estén fragantes, verter la salsa y llevar a ebullición, verterla sobre los trozos de pescado y espolvorear. con piñones tostados.

Experiencia: Los piñones, también conocidos como piñones, se venden en las tiendas de alimentación. Es mejor guardar los piñones sobrantes crudos en el refrigerador para mantenerlos frescos.