¿La avena instantánea Quaker tiene un IG alto? ¿Perder peso es bueno para gi?
Los alimentos con un IG alto se digieren rápidamente y se absorben bien después de ingresar a los intestinos. La glucosa puede ingresar rápidamente a la sangre, por lo que pueden causar fácilmente presión arterial alta y niveles altos de azúcar en sangre. Los alimentos con IG bajo permanecen en el tracto intestinal durante mucho tiempo y se liberan lentamente. Después de ingresar a la sangre, el pico de glucosa es bajo, lo que provoca una menor respuesta posprandial del azúcar en la sangre y una reducción correspondiente de la insulina requerida, evitando así fluctuaciones severas del azúcar en la sangre. que no solo puede prevenir la hiperglucemia sino también prevenir la hipoglucemia y controlar eficazmente el azúcar en sangre.
Además, los alimentos con IG bajo pueden producir fácilmente una sensación de saciedad y también causar niveles bajos de insulina. La insulina puede promover la síntesis de glucógeno, grasas y proteínas, por lo que comer alimentos con IG bajo generalmente puede ayudar al cuerpo a quemar. Grasa, reduce el almacenamiento de grasa y logra el efecto de pérdida de peso. Los alimentos con IG alto son todo lo contrario.
Los alimentos con IG alto incluyen principalmente: tartas, galletas, postres, patatas (regadas, gelatinizadas), alimentos refinados, alimentos listos para consumir finamente procesados y con alto contenido en azúcar, etc. Los alimentos con IG bajo incluyen principalmente cereales integrales, frijoles, leche, patatas (crudas o procesadas en frío) y frutas con alta acidez (manzanas, cerezas, kiwis, etc.). ), alimentos integrales o ricos en fibra, alimentos compuestos para adelgazar (empanadillas, Chaos, etc.) y fructosa.
IG (índice glucémico) se refiere a la relación entre el aumento de azúcar en sangre después de ingerir alimentos y el aumento de azúcar en sangre después de ingerir glucosa. Cuanto mayor es el IG, más rápido se digiere y absorbe el azúcar. En términos generales, los alimentos con un IG inferior a 55 se denominan alimentos con IG bajo. En términos generales, los alimentos con un valor de IG inferior a 40 son seguros para los diabéticos. Si come alimentos con un IG alto, su nivel de azúcar en sangre aumentará en un corto período de tiempo y la insulina activará la función de su cuerpo para convertir las calorías que ingiere en grasa. Los alimentos con IG bajo se digieren y absorben relativamente lentamente, lo que mantiene los niveles de azúcar en sangre en un estado relativamente estable y, por lo tanto, pueden provocar una sensación de saciedad más prolongada. Cuando no hay exceso de azúcar en la sangre, es menos probable que las personas aumenten de peso. El valor de IG de la soja es 20 y el valor de IG de la soja es 30. Es un alimento saludable y nutritivo de bajo IG.