Receta de auténtica cabeza de medusa en vinagre envejecida

Condimentos

300g cabezas de medusa

Media zanahoria

4 dientes de ajo

Vinagre maduro Cantidad adecuada

Un poco de azúcar

Un poco de esencia de pollo

Un poco de sal

Un poco de aceite de sésamo

Ajo sabor

Técnica híbrida

Requiere diez minutos.

Dificultad Fácil

Pasos para mezclar cabezas de medusa y vinagre

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1

Puede atrapar medusas y eliminar el sedimento.

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2

Remojar en agua limpia durante 5-6 horas, cambiando el agua varias veces entre medias. Debido a que las cabezas de las medusas están encurtidas, es necesario cambiar el agua con frecuencia.

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Tres

Lavar las cabezas de medusa remojadas, cortar los pétalos de medusa en trozos pequeños y ponerlos en un plato para su uso posterior.

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Cuatro

Pelar y triturar las zanahorias y reservar.

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五

Pica el ajo y reserva.

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Seis

Hervir agua en una olla. Después de que hierva, blanquear la cabeza de medusa en agua, luego recogerla rápidamente y ponerla en un recipiente durante más de 10 segundos. No la blanquees por mucho tiempo, de lo contrario las cabezas de medusa no quedarán crujientes y el sabor se verá afectado. Luego enjuaga la cabeza de medusa varias veces con agua fría y colócala en un recipiente para su uso posterior.

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Siete

Pelar y triturar las zanahorias, picar el ajo y ponerlo en un bol añadir un poco de azúcar, esencia de pollo y sal al gusto. , añade unas gotas de aceite de sésamo y mezcla bien. Listo para comer.

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Ocho

Plato