El compendio de Materia Médica registra los cinco principales beneficios y las cinco principales desventajas del vino.

Tanibe·Shochu

Autor: Li Shizhen

Shiming

Huojiu, vino Araki.

Olor

Acre, dulce, muy picante y muy venenoso.

Indicaciones

Aliviar el resfriado y la acumulación de Qi frío, secar la humedad y las flemas, aliviar el estancamiento y detener el agua y la diarrea, tratar el cólera, la malaria, la asfixia, el resfriado y los dolores de corazón y estómago; y veneno siniestro; mata insectos y elimina los miasmas. Es eficaz para promover la micción, reafirmar las heces y lavar los ojos enrojecidos e hinchados.

La Ilustración del "Compendio de Materia Médica" sobre el uso del vino y la medicina

Número 2345 del "China Journal of Traditional Chinese Medicine" del 26 de mayo de 2005

El vino se ha utilizado desde la antigüedad. Ocupa una posición importante en la vida del pueblo chino y ha formado un vínculo inextricable con la medicina desde muy temprano. Desde la perspectiva de la filología, la palabra "medicina" proviene de "tú" (vino), que es la mejor explicación. En cierto sentido, el vino es medicina. Para distinguirlo del concepto habitual de la gente del vino como una necesidad diaria, este artículo utiliza específicamente el término "medicina del vino" para enfatizar este significado. Respecto al origen del vino y la relación entre el vino y la medicina tradicional china, existe una investigación textual en "Compendio de Materia Médica" que dice: "Compendio de Materia Médica (nota: se refiere al libro "Shen Nong's Materia Medica") tiene recetas escritas para vino y Suwen (nota: se refiere al libro "Huangdi") Según el libro "Nei Jing·Su Wen" (Nei Jing·Su Wen), ya hay pulpa de vino, por lo que el vino se originó en el Emperador Amarillo. ". El clásico más antiguo de la medicina tradicional china que se conserva, el Huangdi Neijing, contiene muchas discusiones relacionadas con el vino. En "Su Wen", "Soup and Li Li Pian" no sólo trata específicamente sobre el vino, sino que también analiza teóricamente la relación entre el vino y la prevención de enfermedades y el fitness, sino que también registra la prescripción de "Ji Ya Li" para tratar la hinchazón, que se practica; En la práctica, lo anterior demuestra la relación especial entre el vino y la medicina de la patria. El libro de seda desenterrado en Mawangdui, Changsha, contiene una fórmula completa y un método de preparación del vino medicinal. Esto es evidencia del uso temprano del vino en la medicina en la historia de nuestro país. Después de eso, el vino se incluyó casi exclusivamente en la Materia Médica de las dinastías pasadas como medicamento para el tratamiento de enfermedades. Se recopilaron muchos ejemplos del uso del vino y la medicina para tratar enfermedades y se estableció el estatus ortodoxo del vino como medicina tradicional china. El "Compendio de Materia Médica", como culminación de las medicinas anteriores a la dinastía Ming, analiza naturalmente las funciones del vino y la medicina, y también agrega muchas contribuciones importantes del autor. Aunque no existen estadísticas precisas sobre las palabras "vino" en el "Compendio de Materia Médica", pero basándose en un sentimiento intuitivo, la frecuencia de la palabra "vino" en el "Compendio de Materia Médica" es mayor que en trabajos anteriores. de Materia Medica Al menos se utiliza la palabra "qianhunbai". No es exagerado describirlo en términos generales. Destacar la frecuencia con la que aparece una palabra en un libro no es simplemente juzgar el valor de la palabra en sí; es importante explorar su significado sustantivo. Ésta es exactamente la cuestión que demostrará este artículo.

1. Reconocer el vino con buen ojo

En el "Compendio de Materia Médica", el vino se divide en varias categorías: "El vino claro se llama nian, el vino turbio se llama. onza, y el vino espeso se llama vino tierno." , el fino se llama arroz glutinoso; el pesado se llama arroz glutinoso, el que se queda toda la noche se llama arroz fermentado, el bonito se llama granos fermentados, y el sin prensar uno se llama granos fermentados; el rojo se llama granos fermentados, el verde se llama granos fermentados y el blanco se llama granos fermentados". "Los vinos utilizados en la antigüedad incluyen el vino suave, el vino de primavera, el vino blanco, el vino claro, el vino fino, el vino de lías, el vino japonica, el vino de mijo, el vino de uva, el vino de rehmannia glutinosa, el vino de miel, el vino gris, el vino recién maduro sin cenizas. vino y vino residual Shetan. Hoy en día la gente usa vino de arroz glutinoso, vino hervido, vino koji de frijol adzuki, vino koji medicinal aromático, vino de cabeza de venado, vino de cordero y otros vinos. mezclado con diversas medicinas, y se llama vino de torta". "El vino Dongyang es el mejor para fines medicinales y su vino es muy conocido desde la antigüedad". "El vino Dongyang es el vino Jinhua, también conocido como Gulanling. Esto es lo que el poema de Li Taibai llamó 'Tulipán de vino fino de Lanling'. es bueno para beber con regularidad y con fines medicinales." ("Compendio de Materia Médica" Esquema"). No es difícil deducir de la discusión en el "Compendio de Materia Médica" que aunque hay muchos tipos de vino, no todos los vinos pueden usarse como medicina, aunque hay muchos vinos que pueden usarse como medicina, no todos los vinos lo son; de gran calidad. Los antiguos utilizaban el vino y la medicina. Es muy particular. Cuando la gente interpreta el uso del vino en el "Compendio de Materia Médica", no mucha gente lo estudia a fondo. Esto no sólo viola la intención original del autor, sino que tampoco favorece la herencia y el desarrollo del uso tradicional del vino y la medicina. en la medicina china.

En cuanto a las funciones del vino, se pueden dividir a grandes rasgos en funciones sociales y funciones médicas. Como función social, Li Shizhen lo llamó "asuntos oficiales", y el "Compendio de Materia Médica" no lo menciona mucho. Solo se usa para la comunicación interpersonal, además de entablar pequeñas conversaciones, "los bebedores solo obtienen el gusto". . Como función médica, el "Compendio de Materia Médica" la analiza en detalle, diciendo que el vino "ejerce propiedades medicinales y mata todos los gases nocivos y venenosos", "abre los vasos sanguíneos, espesa los intestinos y el estómago, hidrata la piel, dispersa la humedad". , alivia las preocupaciones y la ira, y declara la felicidad", "Nutre el bazo, fortalece el hígado, elimina el viento y reduce el qi", "Beber menos puede armonizar la sangre y hacer circular el qi, fortalecer el espíritu y proteger contra el frío, eliminar la ira y aumentar la felicidad", etc. Además del razonamiento, también debes dar ejemplos para convencer a la gente. Por ejemplo, al hablar de la capacidad del vino para protegerse de los espíritus malignos, Li Shizhen citó una historia en "Historia Natural": "Wang Su, Zhang Heng y Ma Jun caminaban en la niebla por la mañana.

Uno bebe, otro está lleno y el otro está vacío. Los que tengan hambre morirán, los que estén saciados enfermarán y los que beban alcohol estarán sanos. Este vino tiene el poder de protegerse del mal y es mejor que cocinar alimentos". Por supuesto, las mencionadas anteriormente son sólo las funciones generales del vino y la medicina. También hay muchos tipos de vino y medicinas como el vino de arroz, el sake y el shochu. , vino añejo, vino, lías de destilería, vino, etc. * **Además de las mismas funciones, también tienen sus propias funciones únicas, que también se analizan en detalle en el libro. Respecto a las formas medicinales del vino, existen. generalmente los siguientes tipos: uno es usar vino directamente como un solo medicamento y el otro es usar vino con vino. Otros medicamentos se usan en combinación para formar un compuesto, y estos dos son el "vino y la medicina" en este artículo. el tercero es utilizar el vino como material para procesar y preparar medicamentos, o para inducir el tropismo meridiano de los medicamentos, o para ayudar a la eficacia de los medicamentos, o para cambiar las propiedades originales de los medicamentos, o reducir las sustancias tóxicas y. efectos secundarios de ciertas drogas, etc. Algunas personas resumen los efectos del vino medicinal en cinco aspectos, a saber, cambiar las propiedades del medicamento e inducir su regreso a los meridianos potenciando el efecto de calentar y tonificar el hígado y los riñones; de activar la circulación sanguínea y desbloquear colaterales; corregir el mal olor de las drogas, reducir los efectos tóxicos y secundarios de las drogas, etc. ("Relación entre la preparación del vino de la medicina tradicional china y la eficacia clínica" de Liu Shanxin; ) Vino y medicina o vino o medicina, tanto vino como medicina, es vino y medicina, realmente ha llegado al punto en que es indistinguible y como pegamento, vino y medicina se han convertido en un concepto amplio que a veces se usa en medicina y. a veces fuera de la medicina, y ha formado una herencia cultural cada vez más profunda, formando la base de la cultura del vino china.

El alcohol no es inofensivo para el cuerpo humano. Este punto queda muy claro en el "Compendio de Materia Médica". : "Beber en exceso puede matar a la gente." De lo contrario, los intestinos negros se pudrirán y el estómago se pudrirá y morirás." Es bastante grave, pero no es sensacional, porque este daño ha sido confirmado por innumerables lecciones sangrientas y hierro. hechos en el país y en el extranjero en los tiempos antiguos y modernos Las conclusiones de la investigación moderna son consistentes con las del "Compendio de Materia Médica" Las opiniones son básicamente consistentes El alcohol es el primero en dañar el sistema digestivo. el sistema cardiovascular, el sistema nervioso central, el sistema respiratorio, el sistema reproductivo y el sistema de movimiento esquelético. Es la causa final de la enfermedad, la vida corta y la muerte. 1. A partir de la investigación de las causas de muchas enfermedades, la tasa de incidencia de los alcohólicos es significativa. más alto que el de los no bebedores o los bebedores moderados. Hay ejemplos de lesiones físicas y muertes debido al alcoholismo en la antigüedad y en los tiempos modernos. Para advertir al mundo, Li Shizhen incluye aquí un ejemplo específico. : En el pasado, había un hombre llamado Zhou Wei que era muy hospitalario. Una noche, un amigo vino a su casa. Lo entretuvo con dos piedras de buen vino y lo emborrachó. Descubrí que este amigo había "muerto a causa de sus heridas". Después de escribir esto, Li Shizhen comentó con emoción: "Beber demasiado dañará la mente y consumirá sangre, dañará el estómago, provocará flema y provocará fuego". borrachos y lo dan por sentado pueden al menos quedar discapacitados y perder su conducta, o aún más grave, pueden perder su país, su familia y su cuerpo. El daño está más allá de las palabras. "Hoy en día, las personas borrachas yacen en las calles en estado de ebriedad. Tragedias como accidentes, problemas, lesiones accidentales y muertes prematuras debido al alcohol son más frecuentes. El daño del alcoholismo es realmente obvio. Algunas encuestas dicen que el aumento de Los bebés prematuros y los niños con demencia están relacionados con el alcoholismo de sus padres. Está directamente relacionado con el hecho de que el alcohol ha afectado la calidad de la próxima generación y la calidad de la gente del país. Tan pronto como se emborracha y se vuelve loco con el alcohol, no puede ser considerado como el tipo de "héroe" que no puede persuadir a los demás para que lo dejen ir. La broma de quedarse borracho y no abandonar la fiesta no debe volver a montarse. vida, y no es bueno para el individuo, la familia o la sociedad hacerse daño o perder la vida a causa del alcohol. Le aconsejo que beba menos, y puede que no sea poco heroico ("Salud, longevidad y vida" de Wen Changlu). Costumbres populares")

Usar vino como medicina para tratar las enfermedades de las personas, beber con moderación para promover la salud de las personas y beber demasiado y amar el alcohol puede provocar enfermedades y acortar la vida. ¿Es esta la dialéctica de la bebida? Es este tema el que Li Shizhen destacó en el "Compendio de Materia Médica". El alcohol y los medicamentos se utilizan como medicamentos para tratar enfermedades. El medicamento no lo ingiere la persona. Es necesario fabricarlo. el alboroto por el "moderado"; la preservación de la salud también se basa en el mecanismo del alcohol como medicamento. El principio es el mismo que el de la medicina, y debe dominarse en "cantidades adecuadas"; que es una manifestación de los efectos secundarios del alcohol (intoxicación por alcohol), como vómitos, sudoración espontánea o llagas, ya sean llagas en la nariz, diarrea, dolor de corazón o de bazo, aún pueden desaparecer. Durante mucho tiempo, las enfermedades serán graves, como sed, gangrena interna, insuficiencia pulmonar, abultamiento, ceguera, asma, fatiga, epilepsia, hemorroides y otras enfermedades indescriptibles." ¿Longevidad? Por tanto, no se debe beber sin escrúpulos. , y la embriaguez no debe quedar sin control. El "Compendio de Materia Médica" también analiza en detalle los tabúes de la bebida y los problemas del alcohol y la resaca, por ejemplo, cuando se habla de tabúes se enfatiza: "Se deben evitar todos los dulces". , y el licor de vino no iluminará a la persona". "La sombra (nota: contiene muchas impurezas, es turbia y poco clara) no se puede beber"; "Beber vino con leche irritará a la gente". Comer lo mismo que la carne de res puede provocar lombrices en las personas.

Si te acuestas sobre mijo y comes carne de cerdo después de beber, sufrirás fuertes vientos”; “comer soju con jengibre y ajo puede provocar hemorroides”, “Los norteños están acostumbrados a ello sin darse cuenta, y los sureños no deben beberlo crudo” ; la elaboración de vino es venenosa, "enfermedades causadas por el calor; las personas con enfermedades y llagas en los dientes no deben beberlo"; el vino "puede volverse muy venenoso (nota: se ha convertido en un medio de cultivo para bacterias) en el segundo o tercer año de vida" y no debe beberse; "Estar borracho tumbado al viento provocará púrpura". "Beber y bañarse en agua fría provocará dolor y entumecimiento"; "Comer mostaza y comida picante después de beber puede relajar los músculos y los huesos". Beber té después de beber alcohol dañará los riñones, provocará caídas pesadas en la cintura y los pies, frío y dolor en la vejiga, y también sufrirá de edema debido a la flema y la bebida, y calambres dolorosos debido a la sed." Algunas de sus declaraciones se basan en la experiencia y necesitan más investigación; algunos son resúmenes científicos, que de hecho son ciertos, pueden resistir el escrutinio y son consistentes con las conclusiones de la investigación moderna. Por ejemplo, beber té después de beber se ha confundido con un truco para la resaca. , especialmente el té fuerte, puede causar daños a los riñones. Después de beber, el etanol del vino ingresa a la sangre a través del tracto gastrointestinal y se convierte en acetaldehído → ácido acético → dióxido de carbono y agua. y luego se excreta del cuerpo. Beber té después de beber hace que la teofilina del té actúe rápidamente sobre los riñones. El acetaldehído que no se ha descompuesto en el hígado ingresa a los riñones de antemano. eso puede causar daño a los riñones, y los riñones no tienen esta función de desintoxicación. Por lo tanto, las personas que beben alcohol con frecuencia están acostumbradas a beber alcohol. Las personas que beben té fuerte tienen una incidencia relativamente alta de enfermedad renal, lo cual es completamente consistente con. Lo que dijo Li Shizhen en "Compendio de Materia Médica". Además, el efecto estimulante del etanol en el vino ya es bastante fuerte, y beber té fuerte tiene un efecto estimulante adverso, y la estimulación maligna del corazón aumentará. rápidamente, y la incidencia de enfermedades cardíacas también mostrará una tendencia ascendente. ¿Cómo aliviar la resaca? El "Compendio de Materia Médica" resumió algunos métodos útiles, examinó un lote de medicamentos eficaces y formuló, por ejemplo, medicamentos eficaces para la resaca. jugo de raíz de cogongrass, jugo de raíz de kudzu, raíz de alga acuática, brotes de bambú silvestre, raíz de radix, sophora flavescens, raíz de Sanguisorba, crisantemo, raíz de hovenia, flor de kudzu, flor de frijol adzuki, polvo de frijol mungo, etc. El mecanismo es que "el frío vence al calor". ". Las recetas útiles para tratar la resaca incluyen: ① Decocción con agua fría, polvo de frijol mungo y plántulas de haba para administración oral; ② Moler las semillas de frambuesa y tortuga de bosque con vinagre y verterlas en el estómago; ③ Hacer pastillas con aráceas y cinabrio. 4. Tome por vía oral; ④ cocine gachas y beba jugo con Shenqu, rábano y cianuro; ⑤ muela las semillas de repollo hasta convertirlas en polvo y tómelas con agua de pozo; ⑥ mastíquelas con arándano seco; ⑦ bébalas con jugo de mora y agua amarga de hojas de bambú; ..

Si observamos el contenido sobre el vino en el "Compendio de Materia Médica", cubre todos los aspectos de las fuentes del vino, los tipos de vino, las medicinas del vino, los usos del vino, los daños del vino, el volumen de alcohol, la abstinencia de alcohol, embriaguez alcohólica, alivio del alcohol, etc., y habla sobre todos los aspectos del alcohol. Los pros y los contras del vino. ¡Aquellos que tengan un ojo perspicaz pueden leer el "Compendio de Materia Médica"!

2. Beber vino para todas las enfermedades

¿Es "vino para todas las enfermedades" una exageración? Además, Li Shizhen utilizó dos volúmenes del "Compendio de Materia Médica" para enumerar los principales medicamentos para 221 enfermedades, que se denominan "principales". medicamentos para todas las enfermedades ". Entre ellos, los que usan vino para tratar enfermedades, los que usan vino para hacer medicinas y los que usan vino para tomar medicinas. ¡Más de cien lugares! Cubre una amplia gama de enfermedades, es Rico en contenido, tiene una amplia gama de usos y es tan sofisticado que puede derivarse de un "Compendio de Materia Médica". Debido a limitaciones de espacio, este artículo no puede enumerar todos sus contenidos. sus esencias representativas

1. Uso directo del vino para tratar enfermedades

Es decir, el vino se utiliza como medicamento único en el libro, y el uso del vino se utiliza como farmacológico. Los efectos y el tratamiento directo de enfermedades relacionadas se distribuyen en muchos capítulos del libro, como el uso de la decocción de ceniza de Shaojiu para tratar el viento de palma de ganso; el uso de Shaojiu en sal voladora para tratar el dolor de cabeza causado por el aire acondicionado; el uso de bebida caliente de Shaojiu para tratar el dolor abdominal por envenenamiento por Yin; Use una taza de vino de fuego real para tratar los vómitos persistentes; use la cabeza para quemar vino y bébalo para curar la diarrea fría y húmeda; use vino de fuego para eliminar las materias extrañas en el oído; derrame cerebral y muerte por shock; use vino Sheji para espolvorear en la pared para prevenir y controlar varios insectos; use vino tibio para tratar las llagas causadas por mordeduras de serpientes, etc.

2. La combinación de vino y otros medicamentos para tratar enfermedades.

Es decir, el vino se utiliza como una especie de medicamento en el libro y forma un compuesto con otros medicamentos relacionados. para tratar enfermedades al mismo tiempo. El contenido de la función y los capítulos involucrados ocupan casi todo el libro. Para la tos debida a la flema y la humedad, remoje grasa de cerdo, té en polvo, aceite de sésamo y miel en shochu, para las náuseas y el dolor, remoje los guisantes, la soja, el cilantro, la albahaca y las semillas de mostaza en alcohol; seque el polvo de jengibre con vino y pasta crujiente y tómelo para las llagas en el asiento, ase la cáscara de lufa y muélala con soju y aplíquela en el asiento, use raíz de impaciencia y hiérvala con vino para el cansancio y la fatiga; , use vino, maltosa y gachas de arroz para cocinar juntos; beba vino de pierna de cordero para tratar todo tipo de viento y dolor; beba vino de hiedra para tratar el viento, el frío, la humedad, etc.

3. Usar vino para preparar medicinas

Este es el método más utilizado en el libro, y los métodos utilizados también son muy particulares...

3. En el vino Haciendo un escándalo por la medicina

Del "Compendio de Materia Médica", podemos ver que el vino se usa ampliamente como medicina sola; la combinación de vino y otras medicinas se usa aún más ampliamente; . Entre ellos, el eficaz vino medicinal creado por médicos de dinastías pasadas es la esencia de esta combinación. El "Compendio de Materia Médica" recopila un gran número de recetas medicinales y vitivinícolas, que abarcan principalmente la medicina interna y se irradian a varios departamentos clínicos. Por ejemplo, el vino Yumalari se usa para tratar la malaria, el vino Tusu se usa para protegerse de epidemias y enfermedades, el vino Quxun se usa para reponer el qi y el qi, el vino de raíz de Achyranthes se usa para fortalecer músculos y huesos, el vino Angelica sinensis se usa para activar la circulación sanguínea y regular la menstruación, el vino de Acorus calamus se usa para mejorar los oídos y la vista, y se usa para nutrir la esencia y fortalecer el vino de Wolfberry, el vino de ginseng para reponer el cuerpo y el qi, el vino de ñame para tratar el viento y los mareos, el vino de poria. para calentar la cintura y las rodillas, vino de crisantemo para eliminar el viento y mejorar la vista, vino de hinojo para regular el qi y aliviar el dolor, vino de Baibu para aliviar la tos, vino de Zhufeng Nan Teng para disipar el resfriado, vino de hojas de bambú para refrescar la mente, vino de Ju Sheng para eliminar la parálisis y fortalecer los músculos, vino Wu She para tratar el reumatismo, vino Doulin para romper la sangre y disipar el viento, vino Wujia Pi para tratar el reumatismo, la impotencia y la parálisis, Xianlingpijiu, que cura el viento excéntrico, vino Tianmendong, que cura la epilepsia, etc. ..