¿Alguien sabe la diferencia entre el trigo sarraceno tartar y el trigo sarraceno?

Primero, el contenido básico es diferente

Trigo sarraceno amargo: de sabor dulce y de naturaleza fresca. Puede vigorizar el bazo, eliminar la humedad y reducir el mecanismo del Qi. El origen generalmente está en Mongolia Interior, China.

Trigo sarraceno: Amargo, plano, de naturaleza fría, bueno para la fuerza, el espíritu, los oídos y los ojos, reduce el qi, ensancha los intestinos y fortalece el estómago. Crece en zonas húmedas como campos, bordes de caminos, laderas y valles de ríos, y se distribuye en el noreste, norte y noroeste de mi país.

Las principales funciones son regular el qi, aliviar el dolor, fortalecer el bazo y eliminar la humedad. Se utiliza para el dolor de estómago, la indigestión, el dolor de cintura y piernas y los hematomas.

En segundo lugar, las formas de las plantas son diferentes

El trigo sarraceno: los tallos son delgados, a menudo angulosos, y el color es rojizo o verde. No hay manchas obvias ni antocianinas en la base de las hojas. Racimos, las ramas superiores del fruto son umbelas. Las flores son más grandes, rosadas o rojas. Hay dos tipos de flores, una es una flor con un estilo largo y estambres cortos, y la otra es una flor con un estilo corto y estambres largos. Por lo general, las flores de una misma planta son del mismo tipo. La polinización cruzada de homotipos a menudo no logra fertilizar, mientras que la polinización cruzada de heterotipos puede producir frutos. Ocasionalmente hay flores con estambres masculinos y femeninos de igual longitud y algunas flores incompletas, que a menudo no dan fruto. Hay nectarios obvios alrededor del ovario, que son fragantes y propicios para la polinización por insectos. Los aquenios son grandes, triangulares, de superficie y bordes lisos y de buena calidad.

Alforfón tartario: Los tallos suelen ser lisos y verdes, y suele haber manchas antociánicas evidentes en la base de las hojas. Todas las ramas fructíferas tienen racimos sueltos. Las flores son pequeñas, de color rojo púrpura, amarillo verdoso, inodoras, los estambres masculinos y femeninos tienen la misma longitud y se autopolinizan. Los aquenios son pequeños, con bordes no evidentes, y algunos son ondulados, con una superficie rugosa y surcos profundos entre los dos bordes. La cáscara es gruesa y el fruto ligeramente amargo.

En tercer lugar, los valores medicinales son diferentes.

Trigo sarraceno: Los tallos y hojas del trigo sarraceno dulce tienen los efectos de reducir la presión arterial y detener las hemorragias. Son adecuados para tratar la hipertensión arterial, las hemorragias por fragilidad capilar y prevenir accidentes cerebrovasculares, hemorragias retinianas y hemorragias pulmonares. Las semillas de trigo sarraceno dulce tienen propiedades estomacales y astringentes y se utilizan para detener la sudoración. Se puede freír y moler hasta convertirlo en polvo para uso externo como antitranspirante y antiinflamatorio.

Trigo sarraceno tartárico: También contiene selenio del que carecen otros cultivos de cereales, lo que resulta beneficioso para la prevención del cáncer. El selenio se forma en el cuerpo humano combinándolo con metales.

El inestable complejo "metal-selenio-proteína" ayuda a eliminar sustancias tóxicas (como plomo,

mercurio, pico, etc.).

Los efectos del trigo sarraceno tártaro se reflejan principalmente en los siguientes aspectos:

1 Efecto protector sobre el miocardio isquémico:

Reduce los lípidos en sangre, mejora la resistencia capilar, reduce los lípidos capilares y expande la arteria coronaria. aumentar el flujo sanguíneo coronario, reducir la presión arterial

3 Inhibir la agregación plaquetaria y la trombosis

4. Efecto inmunosupresor: mejorar la inmunidad

⑤ Efecto anticancerígeno;

6 Elimina los radicales libres y previene la peroxidación lipídica.

7. Tiene fuertes efectos antibacterianos, antivirales, hipoglucemiantes y para la prevención y el tratamiento de la diabetes;

8 efectos antifatiga.

En cuarto lugar, otras diferencias

El trigo sarraceno es indistinguible por la apariencia de sus semillas, pero el trigo sarraceno dulce es de color más claro, mientras que el trigo sarraceno tartar es de color amarillo verdoso. En términos de sabor, el alimento dulce de trigo sarraceno tiene un sabor ligero y no tiene un sabor especial, mientras que el alimento de trigo sarraceno tartar tiene un sabor amargo, lo que dificulta que los que lo comen por primera vez lo traguen, pero tiene su propio sabor único después de comerlo.

1. Tanto el trigo sarraceno tartar como el trigo sarraceno dulce se pueden utilizar como alimento. Por ejemplo, el conocido té de trigo sarraceno es sin duda el "rey de los cereales" utilizado en la mayoría de los tés tartar de trigo sarraceno.

2. Las cáscaras de trigo sarraceno se pueden utilizar como almohadas. Si se usa como almohada, el contenido de trigo sarraceno y de trigo sarraceno dulce es similar, ambos son muy altos, excediendo los requisitos para el uso normal, pero el trigo sarraceno tiene una permeabilidad al aire mucho peor, es mucho más duro y el sabor no es tan bueno como el trigo sarraceno dulce. . Esta es también la razón por la que las cáscaras de trigo sarraceno tártaro son mucho más baratas que el trigo sarraceno dulce.

3. El "Mapa de plantas herbarias chinas" registra: "El trigo sarraceno dulce es de naturaleza suave, contiene una gran cantidad de rutina y tiene actividad vitamínica. Las cáscaras 100% de trigo sarraceno pueden prevenir el sangrado causado por la fragilidad capilar y Es especialmente adecuado para migrañas, espondilosis cervical y pacientes con insomnio. Es fresco en verano y cálido en invierno, transpirable y relajante, y puede aliviar la fatiga".

Hay una gran diferencia en el uso. de trigo sarraceno y trigo sarraceno dulce. Al mismo tiempo, a la hora de elegirlos debemos hacerlo según nuestras propias necesidades, lo que será de gran ayuda para nuestra salud. Al elegir trigo sarraceno dulce y trigo sarraceno tartar, asegúrese de utilizarlos con moderación. El uso excesivo no es una buena opción.