Alubias de oliva (gourmet, frescas y deliciosas)
Ingredientes
500 gramos de judías
100 gramos de aceitunas y verduras
Cantidad adecuada de cebolla verde, jengibre y ajo
Cantidad adecuada de sal
Cantidad adecuada de salsa de soja
Cantidad adecuada de vino para cocinar
Cantidad adecuada de azúcar
cantidad adecuada de esencia de pollo
cantidad adecuada de aceite
Pasos
Lavar los frijoles, quitarles ambos extremos, cortarlos en trozos, blanquearlos en agua hirviendo, retirar sáquelos y déjelos a un lado.
Pica las hojas de olivo para su uso posterior.
Picamos la cebolla, el jengibre y el ajo y reservamos.
Pon el aceite frío en una sartén caliente, añade la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe hasta que esté fragante.
Aceitunas y verduras salteadas.
Freír las judías y remover bien.
Agregue cantidades adecuadas de sal, salsa de soja, vino de cocción, azúcar y esencia de pollo al gusto y continúe revolviendo uniformemente.
Añadir una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que las judías estén cocidas.
Por último, retira el jugo de la olla y colócalo en un plato.
Consejos
No blanquees las judías durante mucho tiempo, ya que de lo contrario el sabor se verá afectado.
Durante el proceso de cocción la cantidad de agua debe ser moderada, no excesiva.
A la hora de condimentar, la cantidad de sal, azúcar y esencia de pollo debe ser moderada, no excesiva.
Durante el proceso de cocción, sofreír frecuentemente para evitar que se queme el fondo.
Si te gusta una textura crujiente, puedes freír las alubias en aceite antes de freírlas.
Final
Las alubias de olivo son frescas, deliciosas, crujientes y nutritivas. Son un alimento muy adecuado para el consumo familiar. El proceso de preparación es sencillo y los ingredientes están fácilmente disponibles, por lo que puedes probarlo fácilmente en casa. ¡Espero que todos puedan hacer deliciosos frijoles con aceitunas!