¿Qué productos locales hay en Guilin? Quiero comprarlo y enviárselo a mis familiares y amigos.
(1) pomelo Shatian, una especialidad local, es originario del municipio de Shatian, condado de Rong, Guangxi, y gozó de una gran reputación ya hace más de 2000 años. Posteriormente se fue introduciendo gradualmente en Guilin y Liuzhou. El fruto del pomelo Shatian es de tamaño mediano, pesa entre 750 y 2500 gramos cada uno, con un fondo ligeramente cóncavo y un anillo de sellado elevado (comúnmente conocido como bolsa de dinero). La cáscara es gruesa, con 12 a 15 rodajas en su interior. La piel de la calabaza es fina, la pulpa es de color blanco a rojizo, dulce como la miel, jugosa y nutritiva. Tiene fama de "conservas naturales". La pulpa tiene los efectos de humedecer los pulmones, limpiar los intestinos, ser laxante y reponer la sangre, lo que es beneficioso para el desarrollo de los huesos, la sangre y los músculos humanos y previene el escorbuto y el beriberi. La cáscara se puede utilizar para hacer conservas o preparar platos con sabores únicos. En la evaluación nacional de la calidad de la fruta, el pomelo Guilin Shatian obtuvo el primer lugar. Se ha convertido en un producto tradicional de exportación a granel y es muy popular entre los consumidores nacionales y extranjeros.
Imágenes de la especialidad de Guilin (8 imágenes)
(2) La herradura (castaña de agua) se produce principalmente en Lingui, Yangshuo, Lingchuan, Xing'an y otros condados de Guilin, especialmente en Weijiadu en el área urbana, Wangjiacun, Dongshan y Yaotou son los más famosos. La producción anual de la ciudad es de 2000 a 3000 toneladas. Su historia de cultivo es de al menos 170 años. Las castañas de agua de Guilin tienen partículas grandes, piel fina, carne espesa, color fresco, sabor dulce y crujiente y menos residuos. Las más grandes pesan alrededor de 35 gramos cada una. Las herraduras de Guilin son famosas desde hace mucho tiempo en el país y en el extranjero. Son los productos de exportación tradicionales de Guilin y se exportan a Hong Kong, Macao y los países del sudeste asiático. La fruta generalmente se come cruda o cocida, y también se puede convertir en polvo de castaña de agua, castaña de agua, caramelo de castaña de agua, vino de castaña de agua, fideos de castaña de agua, jarabe de castaña de agua, etc. El caramelo de castaña de agua producido en Guilin es fragante, crujiente, translúcido y dulce, con el sabor original de las castañas de agua crudas, el polvo de castaña de agua es blanco y suave, y junto con el polvo de raíz de loto de Guixian, el polvo de nuez de betel de Longzhou y el polvo de lirio de Pingle; También se le conoce como las cuatro especialidades de postres principales de Guangxi. Tiene las funciones de digestión, eliminar el calor, fortalecer el estómago, aliviar la flema, calmar la sed y reducir la ictericia. Además, los pasteles de herradura que se venden en varias casas de té y hoteles también son populares.
(3) El fruto del kumquat es obovado, con piel dorada y pulpa amarilla. Se puede comer fresco o prepararse en naranjas, latas, pasteles de naranja o jugo exprimido. Los kumquats producidos en los condados de Yangshuo, Lipu y Gongcheng en Guilin; los kumquats producidos en el municipio de Baisha de Yangshuo tienen un color hermoso, un tamaño grande, una pulpa espesa, una textura crujiente, un olor fragante, un sabor agridulce y contienen azúcar (18 ~ 20) y vitaminas. C1 y B2, B1, P, calcio, hierro, fósforo y otros nutrientes, que son muy apreciados por los consumidores. En algunos lugares, los kumquats han sido empequeñecidos como árboles bonsái, y las ramas están cubiertas con pistilos dorados, que simbolizan la cosecha. (4) La caña de azúcar Wutong, una de las frutas de caña de azúcar más famosas de Guangxi, lleva el nombre del municipio de Wutong, condado de Lingui. Alto 150 cm ~ 180 cm, espesor 2,5 cm ~ 3,5 cm. 165438 octubre ~ 65438 febrero. La piel del tallo es fina y verde, la pulpa es blanca, crujiente y jugosa y tiene un sabor dulce. El jugo de caña de azúcar tiene un contenido de azúcar de aproximadamente 5 a 8 y es una de las principales "frutas" en Guilin en otoño e invierno. Debido a que tiene el efecto de aliviar la resaca y la fatiga, es imprescindible para todas las familias durante el Festival de Primavera. (5) Luo Han Guo es famoso por su imagen de raíz que se asemeja al vientre de Buda. El fruto es ovalado o esférico, con pelaje de color amarillo claro en la superficie. Se produce principalmente en la ciudad de Guilin y en la región de Guilin, siendo los condados de Yongfu y Lingui los más famosos, con una historia de cultivo de más de 100 años. El mangostán es una planta económica única en Guilin y uno de los materiales medicinales y productos de exportación tradicionales chinos. Tiene un alto valor nutricional y tiene los efectos de eliminar el calor y aliviar el calor del verano, resolver la flema y aliviar la tos, enfriar la sangre y aflojar los huesos, limpiar los pulmones y humedecer los intestinos, producir fluidos corporales y calmar la sed. Puede tratar traqueítis aguda y crónica, faringitis, asma, tos ferina, calor de estómago, estreñimiento, amigdalitis aguda, etc. También apto para diabéticos. El té de hierbas elaborado con sus frutos es famoso desde hace mucho tiempo. También se puede utilizar como condimento para guisos y sopas, y se puede utilizar para elaborar pasteles, dulces y galletas. En la actualidad, además de exportar frutos secos, los productos también incluyen gránulos, jarabes, extractos de frutas, jarabes para la tos, jarabes concentrados de fructosa, etc. (6) Lipu taro Lipu taro, anteriormente conocido como condado de Lipu. Después de abrir el taro, se puede ver que está cubierto de pequeñas venas rojas, similar al patrón de la nuez de betel, que en cultivo se llama taro de nuez de betel. Hay plantaciones por todas partes. El taro madre tiene forma ovalada y tiene de 5 a 8 taros hijos. La principal producción es la malanga hembra, con un peso unitario promedio de 1.000 a 1.500 gramos, y las grandes pueden llegar a los 2.500 gramos. La carne del taro es blanca, suave y de gran calidad. Es rico en proteínas, carbohidratos (almidón), rico en calcio y ciertas vitaminas.
El taro lipu es fragante, esponjoso y ligeramente dulce. Puede hervirse o estofarse con carne, cortarse en rodajas en una olla caliente y cocinarse en bolas de taro. La forma más distintiva de comer Lipu taro es comer la carne, el taro y la carne juntos. El color, el aroma, el sabor y la forma son excelentes. El caqui Yangshuo Niuxin también se conoce como flor de caqui. Las flores florecen a mediados de abril. El fruto tiene forma de corazón, de color amarillo anaranjado, se vuelve rojo cuando madura desde principios de octubre hasta octubre y generalmente no tiene semillas o tiene una pequeña cantidad de semillas. Se produce en Yangshuo, Lingui, Lipu, Pingle, Gongcheng y otros condados de Guilin, así como en Cangwu, Rongxian, Pingnan, Yulin y otros lugares. Yangshuo es la principal zona de producción, y la producción anual de caquis frescos en los condados de Yangshuo y Gongcheng alcanza más de 4.000 toneladas. Las principales ventajas son: forma de fruta mediana, peso de una sola fruta de 170 g a 196 g; apariencia hermosa, pulpa suave y polvorienta de color rojo anaranjado, crujiente y dulce, regordeta y jugosa, con un contenido de azúcar de 18. Adecuado para la producción de alimentos crudos y caqui, el rendimiento de la torta es del 20 al 30 %. El rendimiento es relativamente alto, con una sola planta que produce entre 150 y 250 kg de fruta y un alto rendimiento de 1200 kg. El caqui tiene los efectos de humedecer los pulmones, aliviar la tos, promover los fluidos corporales y humedecer los intestinos. La comida al vapor puede curar el dolor de garganta, la tos y la sequedad de garganta.
Dos
Bebidas (1) Licor Guilin Sanhua: Licor Xiaoqu con sabor a arroz. La historia de la elaboración de la cerveza se remonta a la dinastía Song del Sur. Fue creado originalmente por "chefs" y luego presentado al público. No había talleres de elaboración de cerveza profesionales en la dinastía Qing. En la República de China, los talleres estaban por todo Guilin. Después de 1949, el estado reunió a destacados cerveceros de varias cervecerías privadas y estableció Guilin Brewery en 1952 (más tarde rebautizada como Guilin Beverage Factory y Guilin General Beer Factory en 1987), y continuó elaborando "Sanhua Liquor" utilizando técnicas tradicionales. Debido a que se cuece al vapor tres veces, se pueden producir innumerables flores de burbujas agitándolo. Los lúpulos de buena calidad son finos y tienen varias capas, comúnmente conocidos como "Sanzhuuduihuajiu" o simplemente "Sanhuajiu". Incoloro y transparente, con un elegante aroma a miel, suave y suave en boca, fresco y dulce en boca, y fragancia persistente después de beber. Beber con moderación puede refrescar la mente, promover la circulación sanguínea y ser beneficioso para la salud. Hay tres variedades: 57, 38 y 30. De 1963 a 1989 fue calificado como vino nacional de alta calidad y obtuvo medallas de plata en la segunda, tercera, cuarta y quinta cata nacional de vinos. En 1964, fue considerado un vino famoso en Guangxi y se vendió en todas las provincias, ciudades y regiones autónomas del país, así como en Hong Kong, Macao, Taiwán, Japón, el Sudeste Asiático y otros países y regiones. La salsa de chile Huaqiaoqiao Guilin es producida por Guilin Sauce Factory y tiene una historia de producción de más de 300 años. Junto con el tofu y el vino Huashan, se le conoce como los "Tres Tesoros de Guilin". Los ingredientes principales son pimiento rojo, tempeh y ajo. La selección de materiales es muy particular y el proceso de producción también es muy singular. El tempeh utilizado está elaborado especialmente en la fábrica y el pimiento rojo lo proporciona una base especial. Los pimientos frescos se recogen, se lavan y se trituran, se mezclan con otras materias primas siguiendo estrictamente la receta, se sellan en frascos, se almacenan durante un cierto período de tiempo y se venden por separado. Tiene las características de color marrón rojizo, espesor uniforme, fresco, especiado, meloso y salado. Puede fortalecer el bazo, abrir el apetito y ayudar a la digestión. Es un buen condimento para banquetes o familias. Desde que ganó el Premio Guilin a la Calidad de Productos Industriales en 1979, ha ganado los Premios a la Calidad de Productos de Guangxi y del Ministerio de Industria Ligera en años sucesivos. Se vende en todo el país y se exporta a Hong Kong, Macao, Taiwán y el sudeste asiático, y es muy apreciado por los consumidores nacionales y extranjeros. (2) El sufu es producido por 6 empresas, incluida Guilin Sufu Factory, con una producción anual de aproximadamente 6.543,8 mil millones de yuanes. Uno de los "Tres Tesoros" de Guilin. La tofu fermentada de Guilin tiene un método de producción especial: seleccione soja de alta calidad para hacer tofu duro, exprima el agua para hacer un cubo cuadrado y luego colóquelo en un gabinete de moldes para moldearlo. Cuando crezca micelio de color blanco amarillento (moho) en los seis lados del bloque, mezcle vino Sanhua, sal y otras especias, póngalo en un frasco o frasco para marinar y, después de 1 a 2 días, remoje todos los bloques con arroz fino. vino y séllelo. Conservar en un lugar fresco y seco durante 4 a 6 meses. La tofu fermentada terminada es un trozo pequeño, de una pulgada cuadrada y de aproximadamente 6 minutos de espesor. La superficie es gelatinosa y transparente, el color es amarillo y tiene una fragancia extraña. Hay muchas maneras de comerlo. La gente de Guilin come gachas y bollos al vapor directamente como arroz. Más están hechos de condimentos, como tofu frío, fideos, brotes de toon chinos, pato al vapor, carne de oveja molida estofada (carne de perro), cerdo estofado con taro Lipu, etc. La tofu fermentada de Guilin es un plato famoso en Guilin. Debido a su color, aroma, sabor y forma únicos, es un producto local de Guilin que a los turistas les gusta comprar. La tofu fermentada Huaqiaoqiao ganó dos Premios Nacionales de Plata a la Calidad de los Alimentos en 1983 y 1988, una medalla de oro en la primera Exposición de Alimentos de China en 1965 y una medalla de oro en la segunda Exposición Internacional de Beijing. El tofu fermentado de la marca Xiangshan ganó los premios del Ministerio de Industria Ligera y de Productos de Calidad de Guangxi en 1987 y 1988, respectivamente.