¿Por qué son tan populares los snacks de costilla de cerdo Qiaotou?
En comparación con el posicionamiento de bajo precio de los platos, el ambiente gastronómico de Qiaotou Spare Ribs es bastante sofisticado. Se puede decir que los consumidores pueden disfrutar de una decoración de restaurante de alta gama a precios bajos. Los bajos precios de los platos y el alto rendimiento de costes creado por el entorno de alta gama se han convertido en el arma mágica para atraer a los consumidores a cenar.
2. Atraer un alto flujo de clientes a precios bajos y controlar estrictamente los costes.
El catering y snacks fast fashion cuentan con un sistema de control de costes, como cocinas centrales, escalamiento en cadena y estandarización. Por un lado, la adquisición unificada a través de cocinas centrales y la cooperación directa con los fabricantes pueden minimizar los costos de adquisición.
Por otro lado, mediante la producción y el procesamiento estandarizados de platos semiacabados en la cocina central, se pueden ahorrar al máximo costes operativos como ingredientes, mano de obra, agua y electricidad, y mejorar la eficiencia de la cocina. se puede mejorar más rápido.
3. Pequeñas ganancias pero rápida rotación, tasa de rotación y selección del sitio son las claves del éxito.
La esencia de Qiaotou Spare Ribs es obtener un alto flujo de clientes a un precio cercano al coste y lograr un equilibrio de intereses, por lo que la tasa de rotación de las mesas es la base para la supervivencia de los restaurantes de moda rápida.
4. Se aprovecha al máximo el espacio del restaurante.
A diferencia del ambiente gastronómico vanguardista y exquisito de los snacks de comida rápida, el restaurante no cuenta con salones privados, la mayoría de los asientos son pequeños y estrechos, y los pasillos son estrechos, todo con el fin de mejorar La utilización del espacio del restaurante.
5. Optimice el sistema de clasificación y mejore la experiencia de igualdad de potencial.
El catering y los refrigerios de moda rápida atraen un gran flujo de clientes a través de un desempeño de alto costo, mejoran la eficiencia de la clasificación a través de sistemas de alta tecnología como buscapersonas de autoservicio y WeChat, y adoptan medidas como servicios de manicura con potencial igual y refrigerios gratuitos. para mejorar la experiencia de igualdad de potencial y maximizar la retención de consumidores.