¿Cómo hacer una auténtica panceta de cerdo envuelta con pollo?

Ingredientes: Callos de cerdo, trozos de pollo

Ingredientes: granos de pimienta blanca, arroz glutinoso, arroz integral, cebolla, jengibre y limoncillo

Elaboración: Combinar callos de cerdo y trozos de pollo Después de limpiar (cortar las patas de pollo), poner cebollas verdes, rodajas de jengibre y hierba de limón picada en el pollo, usar una cuchara para poner el arroz glutinoso con sal y arroz integral (remojado durante la noche), sellarlo con un alfiler de cocina; Frote la panceta con un poco. Agrega un poco de sal y granos de pimienta blanca, mete los trozos de pollo en la panceta y finalmente séllala con un alfiler de cocina.

Ponga los granos de pimienta blanca en la olla, ponga la panceta de cerdo y el pollo en la olla bajo agua fría. Después de que el agua hierva, cocine a fuego lento durante unas dos horas. La panceta de cerdo envuelta con pollo debe darse la vuelta por la mitad (una para calentar uniformemente y dos para evitar que se pegue el fondo de la olla). Después de que el pollo esté cocido, saca la panceta de cerdo y envuélvela en el pollo. Usa unas tijeras de cocina para cortar la panceta de cerdo y saca el pollo. Saca el arroz glutinoso y el arroz integral del interior del pollo y ponlo en un bol. Corte la panceta de cerdo y el pollo en trozos. Vuelva a colocarlos en la olla y cocine a fuego lento durante un rato, luego agregue un poco de sal al gusto. (Ya puedes oler la fragante panceta de cerdo y el pollo durante todo el proceso)

Después de sacarlo de la olla, por supuesto, primero debes beber un plato de sopa. La sopa de panceta de cerdo y pollo es dulce y. picante, de verdad. Estaba tan delicioso que alguien bebió varios tazones; la panceta de cerdo cortada en cubitos tenía un sabor crujiente y tierno; los trozos de pollo se usaron como condimento para la sopa de cebolla, jengibre y pollo, y me gustó el sabor del pollo cortado en forma simple. la piel del pollo estaba muy suave, el pollo también está tierno; el arroz glutinoso con sabor a pollo y el arroz integral también son buenos, muy fragantes y suaves.

(Cómo hacer condimento para sopa de pollo, cebolla y jengibre: cebolletas, rodajas de jengibre y sal, triture con un cuchillo y luego agregue sopa de pollo y aceite de sésamo; para una panceta de cerdo de dos libras, al menos dos se deben usar libras y media de pollo, para que la panceta de cerdo no se vea vacía (los gustos varían de persona a persona, solo encuentra el sabor que más te convenga)