Cómo comer baya de goji, las cuatro formas más saludables de comerla

Comer baya de goji en otoño tiene un efecto nutritivo muy bueno. Se puede comer cruda, remojada en agua, cocida en gachas y hecha en sopa. Entonces, ¿cuál es la forma más saludable de comer baya de goji? es la forma más saludable de comer wolfberry. Cuatro formas de comer, espero que te sea de ayuda.

Las cuatro formas más saludables de comer wolfberry

1. Masticarla directamente es mejor

La razón por la que wolfberry es buena para la vista es que es rica en nutrientes Contiene caroteno, calcio, hierro y otros nutrientes, comúnmente conocidos como "ojos brillantes". Los médicos de dinastías pasadas solían utilizar la baya de goji para tratar la visión borrosa y la ceguera nocturna causadas por la deficiencia de sangre en el hígado y la deficiencia de yin en los riñones. Cuece las bayas de goji lavadas al vapor durante unos minutos o hornéalas en el microondas durante unos segundos (no tardes demasiado para evitar que se quemen) y mastícalas directamente cada mañana y noche.

Cuando la baya de goji se remoja en agua o se cocina en sopa, el efecto medicinal no se puede ejercer por completo. Debido a factores como la temperatura del agua y el tiempo de remojo, solo algunos de los ingredientes medicinales de la baya de goji pueden liberarse en el agua o la sopa. Masticar directamente con la boca absorberá más completamente los nutrientes de la baya de goji, lo que favorece más el efecto de la baya de goji para el cuidado de la salud. La baya de goji se puede mojar y comer como pasas. De hecho, la baya de goji cruda sabe muy bien, pero no debes comer demasiada, de lo contrario te enojarás fácilmente.

Sin embargo, hay que tener cuidado al masticar y la cantidad de alimento no debe ser excesiva, de lo contrario será fácil que se sobrealimente, lo que será perjudicial. Por ejemplo, masticar directamente no suele superar los 20 gramos al día. Si se desea tener un efecto terapéutico, se pueden ingerir 30 gramos al día, pero se debe consumir en porciones, unos 3 gramos cada vez. Si se utiliza para remojar en agua o hacer sopa, también se puede comer, pero no es recomendable comerlo todo de una vez.

2. Pon un puñado al cocinar o hacer gachas

Lycium barbarum es rico en una variedad de oligoelementos y vitaminas, que pueden nutrir el yin y mejorar la inmunidad, pero solo si insistes al comerlo Tiene valor medicinal sólo cuando se toma una o dos veces ocasionalmente no tiene ningún efecto.

Lo más común es beber wolfberry remojado en agua, pero la mayoría de las vitaminas contenidas en wolfberry son solubles en agua y se destruyen fácilmente cuando se exponen al calor. Se recomienda remojar la baya de goji seca por un tiempo y luego agregar un poco de baya de goji como ingrediente al cocinar, hacer gachas, bollos al vapor o hervir albóndigas.

Receta recomendada: gachas de ñame y goji.

Ingredientes: 600 gramos de ñame, goji, azúcar de roca, cebolla de verdeo, 1/2 taza de arroz.

Preparación: Lavar el arroz, agregar agua y remojar durante media hora; pelar, lavar y cortar el ñame; poner el arroz remojado en una olla, agregar 5 tazas de agua, llevar a ebullición y reduzca a fuego lento Continúe cocinando hasta que se forme papilla, agregue los cubos de baya de goji y ñame y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

Eficacia: La papilla de ñame y baya de goji puede ayudar a aumentar la actividad fisiológica, restaurar rápidamente la fuerza física, eliminar la fatiga física, ayudar al metabolismo y reducir el azúcar y el colesterol en sangre.

3. Añade un poco al preparar leche de soja.

La baya de goji es algo bueno. Recientemente, los británicos también descubrieron en una investigación el efecto de la baya de goji para retrasar el envejecimiento. Muchas personas remojan la baya de goji en agua y la beben. Simplemente remojela brevemente, y las vitaminas, el caroteno, etc. de la baya de goji son difíciles de absorber por completo. Puedes optar por poner un pequeño puñado de baya de goji al preparar leche de soja con una máquina de leche de soja, para poder aprovechar al máximo los diversos nutrientes y oligoelementos contenidos en la baya de goji.

Receta recomendada: leche de soja de goji.

Ingredientes: 60 gramos de soja, 10 gramos de goji, 1200 ml de agua.

Método: Remoje las semillas de soja durante 6 a 16 horas y reserve; coloque las semillas de soja remojadas y la baya de goji en la cubierta de malla de la máquina de leche de soja, agregue agua a la taza, encienda la máquina de leche de soja y la leche de soja. Se cocinará en diez minutos.

Eficacia: Nutre el hígado y los riñones, mejora la vista y potencia la inmunidad.

IV.Comer como comida normal

La mejor manera de comer wolfberry es ponerla en gachas, arroz, sopa y platos como comida normal. No sólo es nutritivo, sino que también es nutritivo. Tampoco provoca calor interno. En resumen, es posible que el truco de remojar la baya de goji en agua y beberla no funcione. Los expertos dicen que la baya de goji se come mejor con verduras o gachas de avena.

Cabe señalar que al agregar wolfberry a la cocción, se debe prestar atención al método de cocción. El tiempo de cocción de la baya de goji no debe ser demasiado largo. Se debe agregar al final del salteado o de la sopa, para evitar la pérdida de muchos nutrientes.

Lycium barbarum no es apto para la limpieza durante mucho tiempo. Si se lava durante mucho tiempo, se perderán los nutrientes que contiene. Se recomienda lavarlo en agua tibia durante un tiempo.

Receta recomendada: Ñame salteado con baya de goji y hongos

Ingredientes: 200 gramos de ñame, 50 gramos de guisantes, 3 hongos negros, 10 gramos de baya de goji, 1 cucharadita de sal y 20 gramos de aceite.

Método: Remojar el hongo negro en agua fría, lavar el sedimento, cortar las raíces y cortar en pequeños floretes; arrancar los tendones de ambos lados de los guisantes y lavarlos, remojar la baya de goji. y lavarlos; lavar el ñame, pelarlo y cortarlo en rodajas, sumergirlo en agua con vinagre blanco para evitar que se oxide y se ennegrezca; calentar el wok y agregar aceite a fuego del 70%, agregar el ñame y los hongos y sofreír; luego agregar nieve; guisantes, agregar 2 cucharadas de agua y sofreír durante 2 minutos, finalmente agregar sal y wolfberry Revolver bien.

Eficacia: El hongo es un carroñero reconocido. El ñame puede fortalecer el bazo y el estómago y ayudar a la digestión. También está dotado de un poco de baya de goji que puede nutrir ligeramente los riñones. Comer este plato después del festival puede ayudar. Para regular el organismo después de comer en exceso. Qué hacer si la baya de goji se humedece

1. Hornear: llueve mucho en otoño e invierno, hay menos luz y hay mucha humedad del aire, por lo que este método es fácil de usar. Pero este método es más problemático, porque hay que controlar bien la temperatura (alrededor de 60 grados), por lo que se recomienda elegir un horno. También se debe embolsar a tiempo después del secado para evitar que regrese la humedad.

2. Secado: Elige un buen clima y seca los frutos después del amanecer. Extiende la baya de goji negra finamente y colócala en un lugar seco, ventilado y soleado, pero no debe exponerse al sol. Primero use poca luz y baja temperatura, luego aumente gradualmente a luz fuerte y alta temperatura, y déjelo secar lentamente al sol. Una vez seca la baya de goji, se debe colocar en la bolsa a tiempo. Se deben usar bolsas de doble capa. La hora de ensacarla debe ser a las cuatro o cinco de la tarde, cuando la luz del sol es suficiente. La humedad es relativamente pequeña. La baya de goji negra no se humedece fácilmente. Debe envasarse inmediatamente después de envasarse. En primavera y verano, cuando hay suficiente luz solar y baja humedad del aire, este método es fácil de utilizar.

Cabe señalar que durante el proceso de secado de la baya de goji negra, la pulpa se dañará después de girarse y se volverá negra después del secado. Por lo tanto, después de extender las semillas de wolfberry para que se sequen, no es aconsejable darles la vuelta por la mitad y no se pueden recolectar hasta que estén secas. La diferencia entre la baya de goji negra y la baya de goji roja

1. Diferencia en apariencia

La baya de goji negra es silvestre, con partículas pequeñas (la más grande es aproximadamente igual a la de la soja) y es redonda. y negro. La fruta tiene un tallo pequeño y contiene muy poca azúcar. Tiene sólo un ligero dulzor cuando se mastica directamente, por lo que incluso los diabéticos pueden comerla con confianza.

La baya de goji roja es un fruto rojo, plano y alargado, que generalmente no tiene tallo, contiene un alto contenido en azúcar y tiene un sabor dulce al masticarse directamente.

2. Diferencias en los métodos de alimentación

Debido a que la baya de goji negra contiene antocianinas ricas, tiene ciertos requisitos de temperatura. Cuando se remoja en agua, use agua tibia por debajo de 60 grados o debe prepararse. agua fría y no se puede usar para hacer sopa o papilla durante mucho tiempo, porque las antocianinas y algunos nutrientes de la baya de goji negra temen las altas temperaturas. Estos componentes se destruirán en un ambiente de alta temperatura, y la baya de goji negra debe remojarse. en agua no utilizada, mostrará diferentes colores: es violeta en agua ácida y azul en agua alcalina. Tiene un fuerte contenido nutricional y propiedades nutritivas.

La baya de goji roja no teme a las altas temperaturas. Se puede masticar directamente, remojar en agua, remojar en vino, hacer sopa, etc., la cantidad óptima de baya de goji roja es de unos 20 g por día para los adultos. .

3. Diferencia en eficacia

El contenido nutricional y la eficacia de la baya de goji negra son superiores a los de la baya de goji roja, y se la conoce como "oro suave nutritivo". La investigación científica moderna muestra que la baya de goji negra es rica en más de 100 nutrientes esenciales para el cuerpo humano, incluidas proteínas, grasas, azúcar, aminoácidos libres, ácidos orgánicos, minerales, oligoelementos, alcaloides, vitaminas C, B1 y B2. El contenido de aminoácidos libres supera al de la baya de goji roja, y el contenido de Vc y grasa también es mucho mayor que el de la baya de goji roja, lo que favorece la absorción directa por parte del cuerpo humano del contenido de hierro, calcio, magnesio, zinc, y el cobre en los oligoelementos es mucho mayor que el contenido promedio de la baya de goji roja, y estos oligoelementos tienen efectos directos o indirectos sobre la actividad de varias enzimas, la síntesis de ácidos nucleicos y proteínas, la inmunidad del cuerpo y la proliferación celular, y pueden ser utilizado para prevenir y tratar el cáncer.