¿Qué ingredientes se utilizan en los auténticos fideos con carne?
"Receta de Salsa Estofada Ban Mian"
Materiales de preparación: ternera, comino, anís, pimienta, salsa de fideos, raíz de rehmannia, raíz de angélica, Luo Han Guo, hinojo, angélica, raíz blanca peonía, canela, pimienta, anís estrellado, clavo, cyperus, cáscara de mandarina, canela, jengibre, azúcar de roca, pasta de frijoles, pimiento rojo, vinagre de arroz, glutamato monosódico, sal, pimienta, cebollas verdes, ajo, mantequilla, salsa de soja, agua hervida, huevos, etc.
Para hacer una buena olla de fideos con ternera de Anhui hay que poner varios ingredientes en un determinado orden y proporción. Al elaborarlo, primero se diluye y hierve la carne, y luego se añaden los distintos ingredientes a la mantequilla de cocción según el orden de los ingredientes. Generalmente, se utilizan más pimientos rojos secados al sol para resaltar el sabor picante y el color de los fideos con carne de Anhui. La carne de res cortada en cubitos también juega un papel importante. Cuando los chiles estén cocidos hasta que estén negros y rojos, vierte la carne picada en la olla. Debes controlar el fuego para cocinar la carne hasta que no esté ni vieja ni tierna, pero sí en su punto.
Guarda los fideos de ternera de Anhui con cerdo estofado para más tarde. No se deteriora. Puedes comerlo en cualquier momento. Ponga los fideos preparados en el agua hirviendo, agregue las verduras y cocínelas, luego póngalas en un bol. Agregue huevos estofados, cuello de pollo, rodajas de frijoles, albóndigas, etc. Definitivamente es una delicia. De esta manera, habrá preparado con éxito un plato de aromáticos fideos con carne de res de Anhui.
Más de 20 tipos de hierbas medicinales chinas en los fideos pan fueron desarrolladas a través de fórmulas científicas por el famoso doctor Li Zeguang. Cada una tiene su propio efecto curativo. Por ejemplo: La canela se utiliza principalmente para: reponer el fuego y. apoyando el yang, devolviendo el fuego a su fuente original, dispersando el frío y aliviando el dolor, y promoviendo la circulación sanguínea. Se utiliza para la impotencia y el dolor por frío en el útero, el dolor por frío en la cintura y las rodillas, la dificultad para respirar debido a una deficiencia renal, los mareos debido a la deficiencia de Yang, el dolor por frío en el corazón y el abdomen, los vómitos y la diarrea debido a la deficiencia de frío. cólicos por frío, amenorrea y dismenorrea, ojos rojos y dolor de garganta. El aceite de Zanthoxylum bungeanum elimina el olor a pescado de diversas carnes; promueve la secreción de saliva, aumenta el apetito y dilata los vasos sanguíneos, lo que reduce la presión arterial. Los componentes principales del hinojo son aceite de hinojo, proteínas, grasas, fibra dietética, anetol, anisona, anisaldehído, etc. Su componente importante, el aceite de hinojo, puede estimular los nervios y vasos sanguíneos gastrointestinales, promover la secreción de jugo digestivo, aumentar la motilidad gastrointestinal y eliminar. acumulación de gas, por lo que tiene el efecto de fortalecer el estómago y promover el qi, a veces la motilidad gastrointestinal disminuirá después de la excitación, lo que ayudará a aliviar los espasmos, reducir el dolor, etc.
El estofado de Pan Mian tiene el efecto de rejuvenecer el cuerpo, provocando sudoración y dragando los meridianos. Se puede decir que el estofado de Pan Mian es la mejor sopa tónica. El Pan Mian de ternera se vuelve adictivo después de comerlo. todos los comensales suspirarán; Beef Pan Mian es el mejor entre los fideos King, come fideos con carne, no hay fideos en el mundo, es realmente el tesoro de la dieta medicinal china.