Hay fideos, cebollas, zanahorias, pepinos y berros Pixian. ¿Qué debo hacer?
Pon aceite en la olla, agrega el ajo picado y el jengibre y sofríe hasta que estén fragantes, luego agrega el frijol Pixian pegar y sofreír hasta que esté fragante, si está disponible. Para la carne, agregar un poco de carne y sofreír juntos, agregar un poco de salsa de soja y vino de cocción, agregar cebolla verde picada y esencia de pollo y sofreír unas cuantas veces cuando esté fuera de la sartén. Esta es la salsa.
Cocina los fideos, pon encima zanahorias y pepinos rallados y vierte la salsa por encima.
Opción 2: Fideos fríos
Cocina primero los fideos fríos, retíralos cuando estén casi cocidos y utiliza un ventilador para enfriarlos mientras revuelves constantemente. Tenga cuidado de no cocinar demasiado los fideos y levántelos por completo al recogerlos, de lo contrario se pegarán. Cuando esté casi frío, vierte el aceite de sésamo y continúa recogiendo hasta que los fideos estén completamente fríos.
Preparación del aderezo: Agrega el ajo picado y el jengibre al agua hervida fría y reserva agrega vinagre y azúcar para que se disuelva, toma un poco y tritúralo un poco, corta la mostaza en partículas pequeñas. , y triturar las zanahorias y los pepinos.
Una vez listo el plato, agrega agua de jengibre y ajo, agridulce, pimienta, un poco de salsa de soja, sal, glutamato monosódico al gusto, agrega maní, mostaza, zanahoria, pepino rallado y espolvorear con cebolla verde picada. Mezclar bien y comer.
Esos son todos los fideos. Ahora bien, la forma más sencilla de comer zanahorias y pepinos es comerlos crudos.
Zanahorias:
1. Postre: Cocer, triturar en caliente, luego añadir un poco de azúcar y harina, formar bolitas, sofreír en una olla, añadir el azúcar después de sacarla. la olla y comer.
2. Zanahorias fritas vegetarianas: ¿Tienen brotes de ajo? Cortar las zanahorias, cortar los brotes de ajo y las cebolletas en secciones, poner aceite en la olla, agregar los brotes de ajo y saltear hasta que estén fragantes, luego agregar las zanahorias, agregar las cebollas verdes, la sal y el glutamato monosódico y sofreír varias veces antes de servir. .
Pepino:
1. Pepino frío: Triturar el pepino y marinarlo con un poco de sal durante unos 5 minutos, luego verter el agua, añadir el ajo picado y mezclar bien.
2. Revuelto de pepino: Me gusta mucho este plato, jaja. Batir bien los huevos, revolver los huevos en una sartén, luego reservar la sartén, poner aceite en la sartén, agregar el ajo y sofreír hasta que esté fragante, luego agregar las rodajas de pepino y sofreír. Cuando esté casi cocido, agrega los huevos fritos y continúa salteando hasta que esté completamente cocido, luego agrega sal y glutamato monosódico y comienza a comer.
3. Sopa de pepino y huevo: Mezcle uniformemente los huevos y reserve, corte el pepino. Poner aceite en la olla, añadir 2 rodajas de jengibre y sofreír hasta que estén fragantes. Sofreír las rodajas de pepino unas cuantas veces. Escurrir el agua y un poco de pimienta. Cuando el pepino esté cocido, verter el líquido del huevo batido. El agua hierve, agrega sal y glutamato monosódico. Está bien. Si no te gusta la caída de huevo, puedes freír los huevos y reservar. Al verter el líquido del huevo, simplemente vierte los huevos fritos. El sabor de la sopa de huevo es relativamente ligero. Si usa huevos fritos para cocinar la sopa, el sabor del huevo en la sopa será más fuerte.