Cómo hacer guiso de castañas con sopa de huesos
Ingredientes
La sopa de costillas de cerdo al vapor con castañas y boniato es dulce y deliciosa, calienta el cuerpo y nutre el estómago, y es muy adecuado para el invierno. 3-4 porciones: castañas: 400 g de batatas (sin cáscara): dos costillas: 400 g de dátiles rojos: 4 rodajas de jengibre: 2 rodajas de agua: 8 tazones.
Forma de elaboración
1. Lavar las costillas, cortarlas en trozos, remojar en agua y reservar.
2 Pelar y pelar las castañas; batatas Trozos grandes;
3. Lavar los dátiles rojos, aplastarlos y quitarles el corazón;
4. Hervir el agua, añadir las costillas, las castañas, los dátiles rojos y el jengibre. rebanadas, cocine a fuego alto por 20 minutos, dé vuelta Reduzca el fuego por 1 hora, agregue los cubos de camote, cocine por 20 minutos y sazone con sal.
Método 2, sopa de costilla de cerdo con castañas
Ingredientes
400 gramos de costillas de cerdo, más de 10 castañas, 1 maíz dulce, cantidad adecuada de baya de goji, adecuada cantidad de vino de cocción, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de rodajas de jengibre.
Método de trabajo
1. 400 g de costillas, más de 10 castañas, 1 maíz dulce, cantidad adecuada de baya de goji, cantidad adecuada de vino de cocción, cantidad adecuada de sal y cantidad adecuada. de rodajas de jengibre.
2. Cortar el maíz en rodajas y pelar las castañas.
3. Echar la mitad de la olla con agua, añadir las costillas lavadas y llevar a ebullición a fuego alto. En este momento, habrá una capa de espuma sobre la sopa de fideos, que es sangre hervida. Apagar el fuego, sacar las costillas y lavarlas.
4. Poner una cantidad adecuada de agua en la cazuela y llevar a ebullición (basta de una vez, no añadir más agua en el medio). Añade las costillas, los dados de maíz, las castañas, el jengibre y. Cocinar el vino juntos, llevar a ebullición a fuego alto y luego bajar a fuego lento.
5. Cocine a fuego lento durante dos horas y sazone con baya de goji y sal.
Método 3, Sopa de castañas y costillas
Materiales
Materiales: 150 g de costillas de cerdo (costillas grandes),
Accesorios: Castañas (fresco) 50 gramos,
Condimentos: 3 g de sal, 5 g de vino de cocina, 4 g de salsa de soja, 5 g de cebolla verde, 3 g de jengibre.
Forma de elaboración
1. Lavar las costillas, escaldarlas en agua hirviendo y sacarlas
2. Pelar las castañas y reservar; p>
3. Enciende la olla, agrega agua hirviendo y las costillas, luego agrega la cebolla y el jengibre y cocina por 1 hora aproximadamente;
4. minutos, agregue sal refinada, vino de cocción y salsa de soja al gusto, luego sirva en un bol.