Comida de Linzhou
La ciudad de Linzhou tiene bolas de masa fritas Qilin, verduras estofadas de Linzhou, restos de piel fritos, sopa de fideos, fideos de Linzhou y verduras silvestres de granja.
1. Bollos Fritos Qilin: Los bollos fritos Qilin son un bocadillo especial en la ciudad de Qilin, ciudad de Linzhou. Tienen las ventajas de hervir, cocinar al vapor y freír. Son de color dorado, crujientes por un lado y suaves. por tres lados, crujiente pero no duro, fragante pero no grasoso, extremadamente delicioso.
2. Estofado de Linzhou: El guiso de Linzhou se compone principalmente de carne, costillas y otras carnes de cerdo, con residuos de piel únicos de Linzhou, albóndigas, fideos, tofu de agua, tofu de piel de tigre, repollo, etc. Guisado con ingredientes vegetales de temporada.
3. Heces de piel fritas: Las heces de piel fritas son un plato famoso en Linzhou. Se cocinan al vapor con almidón de batata, uno de los ingredientes de los fideos y las verduras estofadas. Cortar el resto de la piel en rodajas y freír en un wok hasta que estén dorados por ambos lados, crujientes por fuera y tiernos por dentro, mojarlos en la salsa de ajo y darles un mordisco. El sabor es bastante delicioso.
4. Sopa Gege: La sopa Gege, también conocida como sopa buena, es un plato casero de la gente de Linzhou. Debido a que su materia prima es la pasta, es más adecuada para comer por la noche y favorece más la digestión.
5. Linzhou Vermicelli: A la hora de hacer un balance de las delicias de Linzhou, estos Linzhou Vermicelli son indispensables. Debido a que Linzhou es rico en batatas, los fideos de Linzhou se elaboran principalmente con harina de batata. Los métodos de cocción de los fideos también son muy flexibles y el aderezo para ensaladas es uno de ellos. Es ácido y picante, muy apetecible y dan ganas de comerlo.
6. Cultiva verduras silvestres: Linzhou es montañosa, por lo que la gente utiliza materiales locales para convertir las verduras silvestres en un plato delicioso. Se le añade soja y ajo picado, lo que lo hace delicioso. La soja es muy fuerte y las verduras silvestres son muy frescas. Agregar un poco de aceite de chile y pimientos rojos pequeños hace que el color del plato luzca particularmente bueno.