¿La grasa no láctea no es solo crema?
Sí.
La crema vegetal, también conocida como aceite en polvo, crema y grasa en polvo, se elabora a partir de aceite vegetal hidrogenado refinado y una variedad de accesorios alimentarios mediante mezcla, emulsificación, esterilización y secado por aspersión.
Este producto tiene buena dispersión, solubilidad en agua y estabilidad. Puede usarse en varios alimentos para aumentar el valor nutricional y el valor calórico, mejorar la solubilidad instantánea y la capacidad de preparación, mejorar el sabor y hacer que el producto sea más delicioso. sabroso.
Información ampliada
La crema suele estar disponible en forma líquida o en polvo de color blanco. La crema líquida generalmente se envasa en pequeños recipientes de plástico. Los ingredientes principales de la crema son aceite vegetal hidrogenado, jarabe de maíz, caseína, especias, colorantes alimentarios, etc. La caseína es un producto proteico lácteo que se produce a partir del procesamiento de la leche.
El hidrogenofosfato dipotásico también se puede encontrar en los ingredientes de la crema. Las cremas que utilizan aceite vegetal hidrogenado contienen muchos ácidos grasos trans, que pueden aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares como el infarto de miocardio y la arteriosclerosis. Por el bien de la salud, algunos fabricantes cambian a aceites no hidrogenados, lo que es menos problemático que el contenido de grasas trans.
Enciclopedia Baidu - Crema