¿Alguna receta de melón de invierno?
Ingredientes:
Picar 500 g de costillas de cerdo, 800 g de melón de invierno cortado, 4 rodajas de jengibre, un puñado de cebollas verdes (atadas en nudos), 1 cucharada de cocción vino, sal, esencia de pollo, agua.
Ejercicio:
1. Lavar y secar las costillas, hervir el agua en la olla, cocinar las costillas hasta que se acabe la sangre y retirar.
2. Poner en la cazuela una cantidad adecuada de agua, añadir las costillas, las rodajas de jengibre, los nudos de cebolla y el vino de cocción. Después de que el fuego hierva, cocine a fuego lento durante 2 horas.
3. Añade el melón de invierno y continúa cocinando a fuego lento durante 40-60 minutos, hasta que el melón de invierno esté blando. Puedes poner un poco de baya de goji remojada en agua tibia unos 10 minutos antes de apagar el fuego, lo cual es bueno de todos modos.
4. Agrega la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo, y espolvorea con cebolla verde picada.
¡Espero que esto ayude!