¿Qué comes en la mañana del decimoquinto día del primer mes lunar?
Tangyuan 1
En el Festival de los Faroles, los sureños comen bolas de arroz glutinoso, principalmente para rezar por la reunión familiar. El arroz glutinoso utilizado para hacer bolas de arroz glutinoso es de naturaleza neutra y de sabor dulce. Tiene las funciones de tonificar la deficiencia, regular la sangre, fortalecer el bazo y apetecer, reponer el qi y detener la diarrea. Promoviendo los fluidos corporales y humectando la sequedad. Además, los rellenos convencionales de diversas bolas de arroz glutinoso son principalmente frutas y frutos secos, incluidos sésamo, nueces y maní, además de aceite vegetal, que tiene un valor nutricional "mayor". Hervir bolas de masa es la forma más fácil y saludable de comerlas.
2. Té Yuanxiao
En Shaanxi y otros lugares, existe la costumbre de comer té Yuanxiao, que consiste en poner diversas verduras y frutas en fideos de sopa calientes, muy parecido a lo antiguo. "Gachas de Yuanxiao". Este tipo de té aumenta la ingesta de fibra, minerales y vitaminas y no es tan grasoso como el Yuanxiao normal. Tiene un efecto neutralizante en el cuerpo ácido causado por comer más alimentos de origen animal durante los festivales y también hace que la nutrición de Yuanxiao sea más completa.
3. Dumplings
El día quince del primer mes lunar, los norteños tienen la costumbre de comer dumplings, mientras que los habitantes de Henan tienen la costumbre y tradición de "quince metros cuadrados y dieciséis". yuanes" en el Festival de los Faroles, por lo que deberían comer bolas de masa el decimoquinto día del primer mes lunar. Comer bolas de masa el decimoquinto día del primer mes lunar. Las albóndigas son un alimento popular con una larga historia y muy apreciadas por la gente. Hay un dicho popular que dice: "Delicioso, pero no tan bueno como las bolas de masa".
El origen de las bolas de arroz glutinoso
Tangyuan se originó en la dinastía Song en China. En ese momento, Mingzhou comenzó a comer un alimento novedoso, que utilizaba semillas de sésamo negro y azúcar blanco como materia prima. Primero muele las semillas de sésamo negro hasta convertirlas en polvo, luego ponga manteca de cerdo y azúcar blanca en la mezcla y amase hasta formar una bola para hacer un relleno. Amasar el exterior formando un círculo con harina de arroz glutinoso. Después de cocinarlo, tiene un sabor dulce y delicioso.
Esta bola de masa de arroz glutinoso originalmente se llamaba "áster flotante" porque flotaba y se hundía cuando se cocinaba en la olla. Más tarde, en algunas áreas pasó a llamarse "Ziyuan flotante" como bola de masa, pero en Guangdong se llamó Tang Wan. Se dice que las bolas de arroz glutinoso simbolizan la reunión familiar y son más hermosas y deliciosas por dentro. Comer bolas de arroz glutinoso significa felicidad familiar y reencuentro en el Año Nuevo, por lo que se ha convertido en uno de los alimentos imprescindibles durante el Festival de los Faroles, el decimoquinto día del primer mes lunar.