¿Cómo hacer auténticos bollos de azufaifa al vapor con azúcar moreno?

Ingredientes: 500 gramos de harina, unas 30 azufaifas, un huevo, 220 ml de leche, cantidad adecuada de azúcar moreno, 4 g de levadura en polvo.

1. Después de lavar y remojar los dátiles rojos, cortar la pulpa de la azufaifa con un cuchillo y quitar el corazón de la azufaifa por la mitad.

2. Agrega la cantidad adecuada de agua a la olla, agrega la carne de azufaifo y cocina con azúcar moreno durante 10 minutos.

3. Luego continúa revolviendo hasta que la sopa se seque.

4. Poner los dátiles rojos en un bol y triturarlos con un rodillo.

5. Añade la pasta de dátiles, los huevos y la levadura en polvo a la harina.

6. Empezar a hacer una masa suave.

7. Colocar la masa en un lugar cálido y dejar que doble su tamaño.

8. Sacar la masa leudada, amasarla bien para desinflarla y luego dividirla uniformemente en varias porciones.

9. Amasar cada masa durante un minuto.

10, despierta y vuelve a hincharse (unos 20 minutos en verano).

11.Utiliza un cuchillo para dibujar una cruz en la parte superior.

12. Llevar a ebullición el agua a fuego alto, poner los bollos al vapor en la olla, ventilar y cocinar al vapor durante 20 minutos.

13, imagen del producto terminado.