¿Cuáles son algunos platos fríos deliciosos?
Ingredientes: pepino, dientes de ajo, cilantro, salsa de soja, vinagre, sal, azúcar, aceite de sésamo, semillas de sésamo, Laoganma.
Ejercicio 1. Pelar un poco el pepino, rasparlo, cortarlo en rodajas, darle palmaditas y añadirlo a la olla. 2. Agite los pepinos con la cantidad adecuada de sal y encurtíelos. En este momento pelamos los dientes de ajo. Hazle una foto con un cuchillo y pícala ligeramente. 3. Cortar el cilantro en gajos, encurtir los pepinos con agua casi filtrada, filtrar los pepinos y agregar el ajo, agregar aceite de sésamo, vinagre, Laoganma, azúcar y un poco de salsa de soja. 4. Para el cilantro, mezclar bien y agitar la olla. Básicamente, agregar las semillas de sésamo y mezclar bien.
Huevos en conserva en frío
Ingredientes: huevos en conserva, tofu lactona, cebolla y jengibre, pimiento mijo, sal condimentada de cilantro, azúcar, salsa de soja, vinagre balsámico, aceite de sésamo.
1. Compra huevos en conserva, moja un cuchillo de cocina en un poco de agua, córtalos en partes iguales y ponlos en un plato. 2. Para una caja de tofu con lactona, quita la tapa y colócala boca abajo sobre la tabla de cortar. Corta el tofu en cuatro cuadrados y viértelo entre los huevos en conserva. 4. Prepare el jugo, corte el ajo y el jengibre en trozos, corte el pimiento y el mijo en aros pequeños, pique el cilantro y las chalotas y un puñado de semillas de sésamo blanco cocidas. 5. Coloque las guarniciones en un tazón pequeño, vierta aceite caliente para estimular el aroma, agregue 1 cucharada de sal, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre balsámico y 1 cucharada de aceite de sésamo, revuelva bien. 6. Echar la salsa fría en medio del tofu de huevo en conserva, espolvorear con un poco de cilantro y ya está listo un delicioso huevo en conserva frío, queda riquísimo, blanco y negro, y tiene todo el color, aroma y sabor.
Cacahuetes fríos
Ingredientes: cacahuetes, zanahoria, apio, ajo, cebolla y jengibre.
1. Lavar los cacahuetes y dejarlos en remojo con más de 4 horas de antelación hasta que los cacahuetes estén completamente expandidos. 2. Agregue agua a la olla, agregue anís estrellado, hojas de laurel, canela, cebollas verdes y rodajas de jengibre en orden, agregue 2 cucharadas de sal y cocine bien. 3. Controla el fuego, saca la especia de anís estrellado de la olla, enjuágala y controla la humedad. 4. Cortar las zanahorias y el apio en trozos pequeños, blanquearlos en una olla aparte, blanquear las verduras y escurrirlas en agua fría. 5. Agregue sal, salsa de soja, aceite de sésamo, salsa de ostras y vinagre, revuelva uniformemente y espolvoree con una capa de semillas de sésamo blanco fritas. 6. Remueve uniformemente y sirve en un plato. Queda fragante pero no grasoso y muy refrescante. Puedes beber y comer al mismo tiempo.