Cómo hacer Yuqian Wotou

Ingredientes: Harina integral Yuqian

Accesorios: sal, aceite para ensalada

Método:

1 Coge Yuqian y lávalo. Retire la mayor parte del agua

2. Agregue harina integral y sal y amase hasta formar una bola. Puede aumentar o disminuir la harina integral según sea necesario, porque el contenido de humedad de Yuqian no es necesariamente el mismo. .

3. Deja que la masa se despierte un poco, divídela uniformemente en trozos del tamaño adecuado y utiliza el método de nueve por fuera y uno por dentro para darle a la masa forma de bollo al vapor.

4. Después de que la vaporera esté hervida, déjala a un lado. Para servir los bollos al vapor, puedes poner una toalla en el borde de la olla para evitar que se escape el vapor. Estará cocinado en unos 20 minutos.

5. Recomiendo encarecidamente los ingredientes para bollos al vapor. Sumérgelos en agua. Es imprescindible para los viajes a casa. El aceite de pimienta picante, la base para saltear y la barbacoa son perfectos para espolvorear en brochetas.

6. Pon el agua de inmersión en un recipiente pequeño. Calienta el aceite de ensalada hasta que esté 70% caliente. Viértelo directamente en el agua de inmersión y sigue revolviendo con una cuchara pequeña. Aparecerá un delicioso aceite picante.

7. Una vez que los bollos al vapor estén fuera de la olla, dales la vuelta y déjalos enfriar para evitar que el vapor de agua empape el fondo de los bollos al vapor.

8. Los bollos y los pimientos picantes son una combinación perfecta.