10 platos imprescindibles para los invitados.

El sabor del año nuevo es cada vez más fuerte, y solo quedan más de diez días para el Año Nuevo Lunar. Muchas personas han preparado una gran cantidad de ingredientes y luego pueden preparar una deliciosa y reconfortante cena de Nochevieja para sus familias. Por eso, muchas personas también son “grandes” y no saben qué cocinar. Muchas veces, después de terminar una mesa de platos, muchos de los platos hace tiempo que se han enfriado y no están nada sabrosos. A menudo termino una mesa llena de comida y me siento demasiado cansado para sentarme y comer. Me pregunto si alguna vez has pensado en usar verduras al vapor para reemplazar algunos de los platos complicados de la cena de Nochevieja. La ventaja de cocinar verduras al vapor es que es muy sencillo. Sólo necesitas mezclar la salsa y cocinarla al vapor en la vaporera. No es un problema cocinar al vapor varios platos seguidos, lo que significa que puedes cocinar dos o tres platos al mismo tiempo. Esta es una forma muy conveniente que se puede decir que ahorra tiempo y esfuerzo. Simplemente prepárelo con anticipación y cocínelo al vapor antes de la cena de Nochevieja.

Para ello, Honor comparte 10 platos al vapor, cada uno de los cuales resulta exquisito y elegante. Puedes hacer lo que quieras. Sería un honor entretener a sus familiares y amigos con ellos. También significa que estás prosperando. Guárdalo para amigos que estén interesados. Quizás puedas usarlos.

Ingredientes: 20 gambas, 100g de fideos, salsa de ajo (30g de ajo, 10g de salsa de soja, 2g de salsa de ostras, 2g de pollo en polvo, 2g de sal, 5g de azúcar).

1. Remojar los fideos con antelación y reservar.

2. Abra un cuchillo grande en la parte posterior de los camarones, luego seleccione la línea de los camarones, luego use la parte posterior del cuchillo para golpear los camarones hacia atrás y extender la carne de los camarones.

3. Lava las gambas y procura secarlas con papel absorbente.

4. Poner los fideos en el plato, luego poner encima las gambas y verter la salsa de ajo.

5. Cocine al vapor a fuego alto durante 5 minutos y luego vierta el aceite caliente.

Ingredientes: 200g de panceta de cerdo, 150g de arroz glutinoso, 1 huevo, 20g de maicena, 10g de ajo, 10g de sal, 10g de salsa de soja, 2g de salsa de ostras.

1. Remojar el arroz glutinoso con 2 horas de antelación y reservar.

2. Pica la panceta de cerdo en el relleno de carne, agrega los huevos, la sal, la salsa de soja, la salsa de ostras y la maicena y revuelve uniformemente.

3. Usa tus manos para enrollar el relleno de carne en albóndigas.

4. Introducir las albóndigas en el arroz glutinoso y envolverlo con una capa de arroz glutinoso.

5. Colocar en una vaporera y cocinar al vapor durante 15 minutos.

Ingredientes: 10 vieiras, 200g de fideos, salsa de ajo (30g de ajo, 10g de salsa de soja light, 2g de salsa de ostras, 2g de pollo en polvo, 2g de sal, 5g de azúcar).

1. Retirar los sacos de arena de la carne de vieira, luego lavar las vieiras y las conchas de vieira, marinar la carne de vieira con sal y vino de cocción durante 10 minutos;

2. Lavar la carne de vieira a los diez minutos; cortar los fideos en unos 4 cm, colocarlos sobre una vieira y luego poner la carne de vieira.

3. Vierta la salsa de ajo sobre la carne de vieira y cocine al vapor durante 12 minutos.

4. Vierta aceite caliente sobre la carne de vieira después de sacarla de la sartén.

Ingredientes necesarios: una cabeza de pescado grande, 1 trozo de jengibre, 2 dientes de ajo, 20 ml de salsa de soja, 40 g de pimiento picado, 3 g de cebolla verde picada, 2 g de azúcar blanca, 20 g de aceite de cocina y un poco de vino blanco.

1. Cortar ambos lados de la cabeza del pescado, limpiarla y marinar la cabeza del pescado en vino blanco durante 10 minutos.

2. Mezcla el pimiento picado, el ajo, el jengibre picado, la salsa de soja, el azúcar blanca y el aceite de cocina hasta formar una salsa.

3. Introducir la cabeza de pescado en la vaporera y cocinar al vapor durante 3 minutos.

4. Después de tres minutos, escurre el agua del plato de cabeza de pescado, vierte la salsa de chile picado y cocina al vapor durante otros 8 minutos.

5. Vierta el aceite caliente y espolvoree con la cebolla verde picada.

Ingredientes necesarios: 1 lubina, 20 g de ajo, pescado al vapor, aceite de soja negro, cebolla verde picada y la cantidad adecuada de aceite de cocina.

1. Primero, limpia la mucosidad y la película negra del bajo.

2. Sin cortar, aplana el lomo del pescado, enróllalo formando un círculo y colócalo en un plato.

3. Cocine al vapor a fuego alto durante 8 minutos y luego escurra el agua del pescado al vapor.

4. Untar el ajo, verter el pescado al vapor y la salsa de soja, luego verter el aceite caliente y espolvorear con cebolla verde picada.

Ingredientes necesarios: 1 jin de panceta de cerdo, 100 g de ciruelas pasas secas, 2 cucharadas de aceite de cocina, 2 cucharadas de salsa de soja, 10 g de sal, cantidades adecuadas de anís estrellado, hojas de laurel, canela y vino de cocina. y cantidad adecuada de almidón.

1. Remojar los pepinillos con media hora de antelación; cortar la panceta en trozos de diez centímetros.

2. Hervir agua en una olla, agregar el anís estrellado, las hojas de laurel, la canela y el vino de cocción. Después de hervir, cocinar la panceta de cerdo durante unos 30 minutos.

3. Recoger la panceta de cerdo, aplicar salsa de soja y marinar durante 10 minutos.

4. Vierta una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla y fría la parte con piel de la panceta de cerdo hasta que esté crujiente.

5. A continuación, corta la panceta de cerdo.

6. Exprimir las verduras ciruela y sofreírlas en una olla.

7. Luego poner en un bol la panceta de cerdo, luego añadir las ciruelas pasas fritas, meter las verduras y ponerlas en un plato.

8. Después de cocinar al vapor a fuego medio durante 30 minutos, vierte la sopa de las ciruelas (no la tires).

9. Añade sal, azúcar, salsa de soja y aceite de cocina a la sopa para ajustar el sabor y añade almidón para espesarla.

10. Simplemente vierte la salsa sobre la panceta de cerdo.

Ingredientes necesarios: 3 huevos, cantidad adecuada de almejas, 5g de sal, 1g de pimienta, salsa de soja, cebolla verde picada.

2. Rompe los huevos en un bol, añade sal y pimienta y revuelve con el líquido del huevo.

3. Añade el doble de agua al líquido del huevo y vuelve a remover uniformemente.

4. Poner las almejas abiertas en el bol y luego verter el huevo líquido en el bol.

5. Cocer al vapor en una vaporera durante 10 minutos.

6. Después de cocinar, vierta la cantidad adecuada de salsa de soja y espolvoree con cebolla verde picada.

Ingredientes necesarios: lubina, jengibre rallado y cebolleta, pescado al vapor y salsa de soja.

2. Colocar la lubina en posición vertical sobre la plancha y cocinarla al vapor en una vaporera durante 8 minutos.

3. Después de cocinar al vapor, escurrir el agua del pescado al vapor.

4. Luego ponga jengibre rallado y cebolla verde sobre el pescado, rocíe con aceite de frijoles negros de pescado al vapor y luego rocíe con aceite caliente.

Ingredientes necesarios: 1 lufa, 100 g de fideos, salsa de ajo (30 g de ajo, 5 g de sal, 2 g de salsa de soja, 4 g de salsa de ostras, 2 g de azúcar).

2. Extienda los fideos de forma plana sobre el plato y luego coloque los gajos de lufa.

3. Vierta la salsa de ajo sobre la superficie de los gajos de lufa.

4.

Ingredientes necesarios: 2 coles tiernas, 100 g de fideos, 5 g de azúcar, 20 g de salsa de soja, 5 g de salsa de ostras, 10 g de ajo.

2. Retira unas cuantas hojas del exterior del plato de la muñeca, y pon el resto en un plato.

3. Colocar los fideos remojados en el medio.

4. Añade a un bol el azúcar, la salsa de soja, la salsa de ostras, el ajo y un poco de agua para hacer el jugo.

5. Vierta el jugo sobre los fideos, luego póngalos en una vaporera y cocine al vapor durante 10 minutos. Espolvorea cebollas verdes sobre la sartén.