¿Son nutritivas las nueces cuando se comen crudas o cocidas?

Es mejor comer nueces crudas que cocidas porque la pérdida nutricional de las nueces crudas es mínima. Calentar (temperatura superior a 70 grados) destruirá los nutrientes, especialmente los ácidos grasos poliinsaturados y los fosfolípidos de las nueces. Los fosfolípidos de las nueces pueden aumentar la actividad celular y desempeñar un papel importante en el mantenimiento de la función nerviosa cerebral, mejorar la delicadeza de la piel y promover el crecimiento del cabello. Los ácidos grasos poliinsaturados que contiene pueden reducir el colesterol y son buenos para prevenir la arteriosclerosis y la hipertensión.

Además, el calcio, magnesio, caroteno y vitaminas contenidos en las nueces pueden aliviar el espasmo del músculo liso bronquial causado por la histamina, tienen el efecto de aliviar la tos y el asma, y ​​también tienen ciertos efectos sobre estreñimiento habitual.

Pero aunque sea nutritivo, lo mejor es no comer demasiado en un día. Es mejor tomar de 3 a 5 pastillas al día. Tenga cuidado de no comprar semillas de melocotón con cáscara (cómprelas con cáscara), porque las nueces se oxidan fácilmente al exponerse al aire, lo que provocará que los ácidos grasos se oxiden y deterioren, lo que es perjudicial para el organismo.