El aceite de nuez se fríe en aceite caliente.
Freír las nueces en aceite.
1. El aceite de nueces se puede freír a alta temperatura, pero es mejor no hacerlo. El aceite de nuez contiene una gran cantidad de ácidos grasos insaturados, generalmente más del 90%. Las altas temperaturas harán que los ácidos grasos nutricionales pierdan su efecto nutricional.
2, por lo que el aceite de nuez se utiliza a menudo para aderezos en frío o para preparar cerveza. Para freír, se puede mezclar con otros aceites comestibles en una proporción de 1:4 y la temperatura debe controlarse por debajo de 160 grados, lo que significa que el aceite está 80% caliente.