¿Cómo comer kumquats, una especialidad de Guilin?

El kumquat, también conocido como kumquat y bala de oro, es una de las especialidades famosas de la provincia de Jiangxi. Tiene los efectos de producir fluidos corporales y calmar la sed, regular el qi y aliviar el estancamiento, fortalecer el estómago y digerir los alimentos, resolver la flema y recuperar la sobriedad. También puede mejorar la resistencia al frío y prevenir resfriados, tos y asma. Además, los kumquats contienen vitamina P, un nutriente importante para mantener la salud de los vasos sanguíneos.

1. Comer kumquats crudos: Los kumquats contienen mucha vitamina C y las cáscaras de kumquat también son muy nutritivas. Lávelo primero y luego mastique la carne con el cinturón en la boca.

2. Kumquats confitados: Primero lavar los kumquats, dejarlos en remojo en agua salada durante unos 65.438 00 minutos, luego cortar los kumquats a lo largo de 6 a 7 veces, triturarlos, quitarles las semillas y ponerlos. En un bol, agregue la cantidad adecuada de azúcar y deje marinar durante 2 a 3 días. Cuando el azúcar se derrita y alcance un estado líquido (una pequeña cantidad de azúcar en cubos también funcionará), colóquelo en una olla y déjelo hervir. Luego baje el fuego y cocine lentamente hasta que se vuelva pegajoso. Colocar en un plato y dejar enfriar antes de comer.