¿Cómo hacer pastel de durian? ¿Cómo comer bien?
¿Ingredientes?
150 g de harina baja en gluten (base de tarta)
60 g de mantequilla (base de tarta)
16 g de azúcar fina (base de tarta)
Cantidad adecuada de agua (corteza de tarta)
Adecuado para durian (relleno de tarta).
Un poco de huevo batido (masa de pastel)
Durian ¿Olvidaste devolver el pastel de durian?
Después de que la mantequilla se haya ablandado a temperatura ambiente, agregue harina baja en gluten, azúcar fina y una cantidad adecuada de agua (se puede amasar la cantidad adecuada hasta obtener una masa, la masa quedará suave) y amase uniformemente ( no importa si es un poco duro).
Dividimos la masa en 6 porciones iguales, dividimos cada porción en 2 porciones según 1:2, enrollamos la porción más grande en una bola y la aplanamos para hacer una base de pastel, aplanamos la porción más pequeña y la cortamos; en tiras (alrededor de 15 tiras, tejelas horizontal y verticalmente cuando estés en uso) para su uso posterior.
Retira las semillas del durián y pícalo ligeramente para utilizarlo como relleno.
Colocar la base del bizcocho en una base de molde, hacer algunos agujeros con un palillo, añadir la pulpa de durian y tejer las tiras de masa formando una red para cubrir la superficie (se requiere mucha paciencia).
Pintar con huevo batido y meter al horno. A unos 190℃, calentar arriba y abajo durante 30 minutos, hasta que la superficie esté ligeramente dorada.
Consejos
1. Con los materiales anteriores se pueden preparar 6 pasteles de durian de tamaño mediano con fondo de hierro.
2. Pincelar con huevo batido y hornear, el color quedará más bonito.
3. Las guarniciones en sí no son dulces. El dulzor que produce esta receta es el adecuado. Si es dulce, puedes agregar una cantidad adecuada de azúcar.
4. Si estás impaciente, simplemente aplana la masa y cúbrela sin rejilla. De todos modos, la fealdad no afectará el sabor. . .