¿Cómo son los hongos de pino?

Matsutake, también conocido como matsutake, tiene un cuerpo fructífero muy pequeño. El cuerpo bacteriano es de semiesférico a casi plano, a veces ligeramente cóncavo en el medio en la etapa posterior, de 2 a 6 cm de diámetro, pegajoso o resbaladizo, de color rosa o rojo rosado a rojo coral, con una pequeña cantidad de azul verdoso;

Queda brillante después del secado. La pulpa del hongo es rosada en la última etapa de blanqueamiento, tiene un sabor suave y es más espesa en el medio. Las branquias son escasas, delgadas, ligeramente gruesas y anchas, ramificadas cerca del tallo, de color blanco a marrón grisáceo o marrón. El mango es casi cilíndrico, la base es ligeramente delgada, de 3 a 5 cm de largo, de 0,5 a 1 cm de grosor y la parte superior es blanca.

La parte media es de color blanco grisáceo en la parte inferior, la base es de color marrón amarillento; el interior es amarillo y el interior es sólido. La parte superior del estipe en forma de anillo tiene forma de algodón y una parte a menudo cuelga del borde del sombrero. Las esporas son de color marrón verdoso oscuro.

Datos ampliados:

El matsutake es una seta que crece de forma natural al pie de los pinos. Crece cada año debajo del pino después del Doble Noveno Festival. Es un hongo comestible silvestre libre de contaminación y muy apreciado por los consumidores. Sus métodos de cocción son principalmente guisados ​​y salteados. El matsutake marrón o verde oscuro es el mejor hongo.

En verano y otoño crece en racimos o dispersos en bosques mixtos como los bosques de coníferas. Distribuido en Guangxi, Guangdong, Jilin, Liaoning, Hunan, Hubei, Yunnan, Jiangxi, Sichuan, Guizhou y Tíbet.

Con la contaminación ambiental, el número de nematodos silvestres de la madera de pino ha disminuido. Por ejemplo, la lluvia ácida cambia el pH del suelo (los hongos del pino prefieren neutros o ligeramente alcalinos), y la gran cantidad de pinos también es responsable de la disminución.