Receta sencilla de pollo a la pimienta

Hoy me gustaría compartir con ustedes cómo hacer fideos de "pollo simulado con pimienta". Agregue inmediatamente a la sartén y cocine, luego sirva con la salsa. Picante, delicioso y fácil de hacer. Si te gusta, aprendelo rápidamente. Comida: Pollo tierno. Accesorios: hojas de cebolla verde, hierbas, rodajas de jengibre, chalotas, pimientos en rama y chiles secos. Anís estrellado: raíz de peonía blanca, bibo, anís estrellado, amomum villosum, hinojo. Condimentos: vino de arroz, glutamato monosódico, sal, pimienta blanca, azúcar frita, azúcar blanca, salsa de soja.

Chili Ma Pollo-picante y delicioso 1. Preparemos materiales de apoyo.

Prepare un pollo tierno completamente nuevo con anticipación. Píquelo dos veces para saborearlo fácilmente. Lávelo varias veces con agua tibia. antes de recogerlo.

2. A continuación, prepare los materiales de apoyo.

Preparar un plato pequeño, poner en el bol unas rodajas de raíz de peonía blanca, una rodaja en el bol, 5 rodajas de anís estrellado, 2 rodajas de amomum villosum y un puñado de hinojo. Prepara otro trozo de jengibre y córtalo en rodajas finas. Dos cebollas verdes, atadas en un nudo. Ponlo todo en el mismo bol, luego agrega un puñado de pimientos en rama y un puñado de chiles secos. Preparar con antelación un puñado de hojas de cebolla y cortarlas en gajos. Prepare un puñado de cilantro con anticipación y córtelo en rodajas para su uso posterior.

3. A continuación, cocina poco a poco.

Echa aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, vierte el anís estrellado preparado y los complementos y sofríe a fuego lento durante 2 minutos. Presta especial atención al color del pimiento durante este período, para evitar que se queme. Las especias y accesorios se deben freír, de lo contrario el sabor no será suficiente. Después de sofreír el alimento hasta que esté fragante, vierta una cantidad adecuada de agua fría del borde de la olla, coloque el pollo tierno en la olla, agregue 10 g de vino de arroz, 2 g de glutamato monosódico, 3 g de sal comestible y 1 g de pimienta blanca para eliminar. el olor a pescado.

Cuando esté popular, se hierve el agua, se remueve la espuma en la olla, se tapa y se cuece durante 15 minutos. Se hierven las pechugas de pollo para que digieran y absorban la salsa. Pasados ​​​​los 15 minutos, la pechuga de pollo estará bastante crujiente y se podrá penetrar con un suave pinchazo con los palillos. Todos se quitaron la ropa y la metieron en el agua. Hacía demasiado frío. Cuando cocines pechugas de pollo, asegúrate de blanquearlas en agua fría por un tiempo. Esto hará que la piel del pollo quede tensa y crujiente por fuera y tierna por dentro. Una vez que la pechuga de pollo se haya enfriado, sácala, rómpela en trozos pequeños con las manos y colócala en un recipiente para usarla más tarde.

4. A continuación, prepara la salsa.

Coge los pimientos de los accesorios, córtalos en gajos simétricos y mételos en la olla. Agregue un puñado de pimientos en rama, una cucharada de caldo de pollo hervido, 5 gramos de azúcar frita para darle color y sabor y 20 gramos de aceite de cocina. Asegúrese de agregar pimienta de vid una vez al condimentar la salsa para resaltar el sabor del sésamo. Calentar la olla, verterla en un recipiente para sofreír, mezclar bien, llevar la salsa a ebullición, verter un poco de aceite brillante para iluminar el color, revolver bien y retirar de la olla. Vierta la salsa uniformemente sobre los trozos de pollo con pimienta negra, vierta los gajos de cebolla y chalota preparados, espolvoree un puñado de semillas de sésamo, agregue un poco de azúcar para realzar la frescura, 5 g de salsa de soja, esparza uniformemente para que los trozos de pollo queden cubierto uniformemente con salsa. Luego ponlo en un plato y sirve. Bien, un pollo con pimienta picante y fragante está listo.