¿Cómo comer brochetas de pollo a la parrilla Zhengxin? ¿Cómo comer brochetas de pollo a la parrilla Zhengxin?

2. Quitar los huesos de las piernas de pollo.

3. Sería mejor si se eliminaran los tendones blancos similares.

4. Hay muchos tendones, por eso hay que tener paciencia.

5. Usa el dorso de un cuchillo para darle palmaditas a las piernas de pollo deshuesadas y ablandarlas.

6. Luego cambia el cuchillo y corta en trozos pequeños.

7. Añade pimienta negra, sal, vino de cocción y rodajas de jengibre a los trozos de pollo cortados, mezcla bien y deja marinar un rato.

8. Mientras marinas los trozos de pollo, puedes hacer la salsa, agregar el jugo de pimienta negra, la salsa de soja de mariscos, el azúcar, la salsa de ostras y el agua, mezclar bien y reservar.

9. Utiliza palillos para ensartar el pollo marinado.

10. Sin aceite en la olla, ponemos las brochetas de pollo a fuego lento.

11. Añade la salsa preparada y lleva a ebullición a fuego alto para reducir el jugo.