Receta auténtica de pato asado de Pekín Liao Yan

Receta: dos muslos de pato, un plato de salsa de soja, tres dientes de ajo, un trocito de jengibre, pimienta de Jamaica, pimienta, azúcar de roca, sal, miel,

1. Lavar los muslos de pato, picar el. el ajo y picar la rodaja de jengibre.

2. Poner todo menos la miel en un recipiente pequeño junto con los muslos de pato, añadir la cantidad adecuada de agua, sellar y marinar los muslos de pato durante dos horas.

3. Sácalo a secar.

4. Envolver los huesos de los extremos con papel de aluminio, untar una capa de miel sobre las piernas de pato con un cepillo pequeño, precalentar el horno a 160 grados y hornear durante 20 minutos.

5. Después de sacarlo, untarlo con una capa de miel, secarlo ligeramente y hornearlo en el horno a 160 grados durante 20 minutos.

6. Sácalo, aplica una capa de miel y luego deja secar ligeramente.

7. Precalienta el horno a 200 grados y hornea durante los últimos 10 minutos.

8. Si lo sacas, se encogerá mucho. Después de que se enfríe un poco, lo cortamos en trozos y ya está listo.