Cuéntanos la receta auténtica del pato estofado de Hangzhou.
Condimentos
Un pato gordo
Condimentos
Vino Shaoxing 50G Salsa de soja 200G
Azúcar 60g 5g Jengibre
Canela 3G Cebolla 15G
Agua
Pasos del pato estofado de Hangzhou
1.? Lavar y escurrir el pato. Jinjier le dio unas palmaditas en el trasero y se fue.
2.? Pon todos los condimentos en la olla, deja que hierva y agrega la carne de pato.
3.? Después de hervir a fuego alto, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 40 minutos.
4.? Voltee el pato a la mitad y cocine hasta que la salsa esté ligeramente pegajosa, vierta la salsa sobre el pato.
5.? Después de cocinar, retirar la salsa, dejar enfriar, cortar en trozos y colocar en un plato, verter la salsa sobre el pato estofado.
Consejos
Especialidades: Platos tradicionales de Hangzhou.