Preguntas sobre el ornitorrinco
Pescado con pico de pato en sopa agria:
Ingredientes: pescado con pico de pato, rábanos en escabeche, pepinillos, Salsa de pimiento silvestre, pimiento verde pequeño, pimiento amarillo.
Proceso de producción:
(1) Primero, escaldar la piel del pez pico de pato con agua (agua hirviendo), quitar la sustancia negra de la superficie y reemplazarla con un cuchillo. para el pez pico de pato.
(2) Hervir la boca de pescado, las espinas y la cola de pescado a fuego alto. Esperar hasta que la sopa adquiera un color blanco lechoso y luego detener el fuego durante unos 20 minutos. Después de cortar el pescado, quitarle el tamaño. y aceite para su uso posterior.
(3) Saltee el rábano encurtido, el kimchi, los granos de pimienta de Sichuan y la pasta de pimiento amarillo, agregue la sopa de pescado recién hervida y deje hervir.
(4) Añade rábano encurtido, kimchi, pimiento, boca de pescado, espinas de pescado, cola de pescado, etc. Ponlo en el fondo del bol, añade los filetes de pescado recién fritos, espesa la salsa, sofríe los pimientos verdes pequeños y espolvorea sobre los filetes de pescado.