¿Dónde está la especialidad del tendón de frijol Tongbai?
El gluten de frijol de Tongbai es una especialidad del condado de Tongbai, ciudad de Nanyang, provincia de Henan. El gluten de frijol Tongbai es "de color dorado y tan fino como un ala. Es rico en nutrientes, fácil de conservar y cómodo de comer". El sabor es fresco y suave y la textura tierna y delicada. Debido a que su valor nutricional es tan valioso como el oro, se le llama "oro blando".
El gluten de frijol es un producto de soja tradicional en la montaña Tongbai. Debido a que la montaña Tongbai está ubicada en la zona de transición de las montañas Qinling a las montañas Dabie, su clima natural único hace que la soja que se cultiva aquí sea más nutritiva.
Cómo hacer gluten de frijol Tongbai:
El gluten de frijol Tongbai está hecho de soja cultivada localmente sin pesticidas, además la dulzura del agua de manantial de la montaña Tongbai le da a Tongbai Doujin un sabor simple y fresco. sabor local. El verdadero gluten del frijol Tongbai se extrae al hacer tofu, pero si se extrae demasiado, el tofu no se puede formar, por lo que sólo se pueden extraer de 7 a 8 trozos de un trozo grande de tofu (alrededor de 20 libras), y solo unos pocos Las piezas se lanzan todas las mañanas. El gluten de frijol también se puede preparar a partir de leche de soja hervida, que se mantiene caliente durante un cierto período de tiempo para producir una piel suave en la superficie, que luego se recoge y se deja caer en forma de barra, y luego se seca de forma natural.
Características del gluten de haba de Tongbai:
Este producto utiliza soja de alta calidad de Tongbai. Después de una cuidadosa selección y procesamiento, los productos son ricos en nutrientes, fáciles de conservar y convenientes para comer. Pueden procesarse en una variedad de platos deliciosos y son muy apreciados por los consumidores.
Cómo comer tendones de frijol Tongbai:
Remojar los tendones de frijol en agua tibia hasta que se ablanden por completo, sacarlos y exprimir el agua, cortarlos en trozos para ensalada fría y revolver. -freír verduras verdes, carne asada, olla caliente o carne salteada o guisada.