¿Alguien sabe cómo hacer sopa de carne de perro?

Debido a que la carne de perro es cálida por naturaleza, puede calentar el yang del bazo, el estómago y el riñón, y tiene un efecto nutritivo. Por tanto, lo mejor es utilizar hierbas medicinales o verduras con un sabor menos nutritivo para cocinar sopa de carne de perro.

Aquí tienes varias sopas para perros diferentes entre las que puedes elegir:

1: Sopa para perros de acónito:

Ingredientes: carne de perro (250 gramos)

Excipientes: Acónito (15g) y Cuscuta (10g).

Condimento: sal (1g), glutamato monosódico (1g), jengibre (10g), cebolla verde (10g), vino de arroz (15g).

Ejercicio:

1. Lavar la carne de perro, poner la pieza entera en una olla y blanquearla bien, sacarla y ponerla en agua fría, lavar la espuma de sangre. , escurrir el agua y cortar en trozos largos de 3 cm y 2 cm de ancho. Lavar el jengibre y las cebolletas, cortar el jengibre en cubos y las cebolletas en gajos.

2. Poner la carne de perro en la olla, sofreír con las rodajas de jengibre, ponerla en el wok de vino de arroz y cocinar, luego verter la carne de perro y las rodajas de jengibre en la cazuela.

3.Al mismo tiempo, envolver la cuscuta y el acónito con una gasa, atar bien la boca, ponerlo en una cacerola con sal y cebollino, agregar una cantidad adecuada de sopa clara, hervir a fuego alto. , retire la espuma, cubra y cocine a fuego lento durante unas 2 horas. Cuando la carne de perro esté cocida, saque el jengibre y las cebolletas, sazone y póngalos en un plato hondo.

Dos: Sopa de carne de perro común y corriente:

Ingredientes: carne de perro (1000g)

Accesorios: huevos (100g)

Condimento: cilantro (100 g), cebollas verdes (100 g), chile en polvo (100 g), pimienta (10 g), salsa de soja (200 g), sal (5 g), mostaza (10 g), puerros encurtidos (200 g).

Práctica:

1. Cortar la carne de perro (carne de perro con hueso) en 6 trozos, remojar en agua fría para que sangre y lavar.

2. Lavar la carne de perro, limpiarla y cocerla en una olla con agua hirviendo. Después de que la olla esté hervida, retire la espuma, luego retire el aceite y póngalo en la olla.

3 Ponga el aceite desnatado de la carne de perro cocida en una cuchara, agregue el chile en polvo; El aceite está caliente y sofreír. Después de que esté cocido, verterlo en un bol para hacer la salsa;

4. olla), sacar la carne, quitarle los huesos mientras esté caliente y ponerla en la olla, desmenuzar la carne cocida;

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6. Agrega las cebolletas ralladas, la salsa de soja y la pimienta al cerdo desmenuzado, revuelve con una cuchara y mantenlo caliente en un lugar caliente después de comer;

7. En un tazón, agregue un poco de cilantro, vierta una cantidad adecuada de salsa para condimentar, vierta la sopa original cocida y luego vierta la cantidad adecuada de jugo de huevo.

8. Prepare sal refinada, salsa de soja, mostaza, puerros encurtidos, chile en polvo y glutamato monosódico. Las personas que lo coman pueden condimentarlo ellos mismos.

3. Análisis nutricional de la carne de perro:

1. Carne de perro:

La carne de perro no sólo tiene un alto contenido proteico, sino que también tiene una excelente calidad proteica. Especialmente una gran proporción de globulina, tiene un efecto significativo en la mejora de la resistencia a las enfermedades del cuerpo, la vitalidad celular y la función de los órganos. Comer carne de perro puede mejorar el físico humano, mejorar la digestión, promover la circulación sanguínea y mejorar la función sexual. La carne de perro también se puede utilizar para tratar las debilidades de las personas mayores, como incontinencia urinaria, extremidades frías, apatía, etc. Su consumo regular en invierno puede mejorar la resistencia al frío de las personas mayores. La medicina tradicional china cree que la carne de perro tiene los efectos de calentar los riñones y fortalecer el yang, fortalecer el cuerpo y nutrir los vasos sanguíneos.

2. Aconitum:

El acónito tiene un sabor picante, dulce y tóxico; el Qi del corazón, el bazo y el riñón se dispersa, sube y baja y se mueve sin control;

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Tiene las funciones de restaurar el yang y rescatar el yang, reponer el fuego y el yang, disipar el frío y la humedad y aliviar el dolor;

Se utiliza principalmente para tratar la impotencia, extremidades frías, pulso débil, Útero frío, dolor de cabeza debido al frío, dolor de garganta por fuego yin, dolor de corazón frío, vómitos y diarrea crónicos, estreñimiento por frío, edema debido al yin frío, hernia debido a la condensación del frío, deficiencia exógena de yang, parálisis por el viento, el frío y la humedad, accidente cerebrovascular agudo , fuga de yin que produce gangrena y llagas.

Cuatro: Alimentos similares a la carne de perro:

La carne de perro no se puede comer con ajo, anguila, cebolla, carpa, locha, frijol mungo, almendra, jengibre, castaña de agua y hierba carmín. .

¡Gracias a todos!