Cómo hacer el auténtico guiso de Henan

Puedes preparar aceite refinado, sopa fresca, cilantro, vinagre maduro, glutamato monosódico, salsa de soja, pimienta, sal refinada, anís, pimienta, cebolla de verdeo picada, láminas de ajo, láminas de jengibre, almidón, huevo líquido, fideos, pimiento verde pequeño, algas remojadas en agua, berenjena, tofu frito, patatas, panceta de cerdo, sándwich de cerdo, carne magra. Pon primero la carne magra. Pique el sándwich de cerdo hasta obtener un puré, agregue la cantidad adecuada de salsa de soja, rodajas de ajo, rodajas de jengibre, almidón húmedo y huevo líquido, revuelva uniformemente para hacer un relleno, luego amase hasta formar una bola con las manos y póngala en la bandeja de aceite. , sofreír hasta que esté dorado y sacar. Cortar la panceta de cerdo en tiras, agregar un poco de huevo líquido, almidón crudo, cereal de arroz, glutamato monosódico y sal, luego freírla en una sartén con aceite hasta que esté dorada, luego sacar el aceite y escurrir la piel de las patatas. También hay que freírlo en una sartén con aceite hasta que esté dorado, cortar el trozo del medio en trozos pequeños, limpiar las algas y cortarlas en trozos pequeños, blanquearlas en una olla hirviendo y sacarlas. Quitar las semillas y los tallos del pimiento verde grande y cortar en trozos, cortar el pimiento verde pequeño en trozos, remojar los fideos en agua hirviendo y escurrir el agua. Lavar y cortar el cilantro en trozos pequeños. Añadir una cantidad adecuada de aceite. La olla y calentar agrega el pimiento grande y sofríe hasta que esté cocido. Sácalo y agrega las rodajas de jengibre y los gajos de cebolla verde. Sofreír las algas, agregar las berenjenas, las papas, el tofu, las rodajas de carne y los fideos, sofreír un rato, agregar la salsa de soja, la pimienta, la sal refinada, agregar la sopa fresca y cocinar a fuego lento durante 5 minutos, agregar los pimientos verdes pequeños y grandes. pimientos verdes, carne crujiente y albóndigas Cocine a fuego lento durante 3 minutos para agregar sabor, agregue glutamato monosódico y vinagre balsámico, rocíe con aceite de sésamo, espolvoree con cilantro y ponga en un tazón.

El valor nutricional de las verduras estofadas de Shanxi

Contiene hidratos de carbono, grasas, proteínas y diversas vitaminas. Tiene un alto valor nutricional y puede nutrir la sangre y el yin. Debido a que contiene varios ingredientes, cada persona puede agregar ingredientes diferentes, por lo que el valor nutricional también es diferente.

¿Cuáles son las especialidades de Shanxi?

Shanxi también tiene muchos tipos de platos especiales, como bollos de cordero al vapor, que tienen un sabor muy fragante, un sabor suave, son grasos pero no grasosos, son ricos en valor nutricional y pueden mejorar el apetito.

La pesca en el río con trigo sarraceno también es un manjar famoso en Shanxi. Tiene un sabor muy fuerte y se puede comer frío o caliente, en cualquier época del año. Puede hidratar el cabello negro, aumentar el apetito, nutrir los riñones y el bazo, aclarar el fuego y regular las emociones, por eso a mucha gente le gusta mucho.

El pick-picking también es un famoso plato tradicional de fideos en Shanxi. El sabor es suave y a mucha gente le gusta. Muy representativo en la entrevista. Mucha gente come carne grasosa en el almuerzo. El plato famoso de Shanxi es el cerdo aceitoso, que puede ser diferente en cada lugar. Por ejemplo, Yangquan, Taiyuan, Datong y Jincheng son famosos por su carne de cerdo frita. La sopa se suele comer con arroz y tiene un sabor sencillamente maravilloso.

El pastel de frijoles también es un alimento famoso en Shanxi. Puede reducir la inflamación y tiene un sabor dulce y delicioso. Los pasteles de guisantes se han mejorado y se han convertido en muchos postres. Se pueden comer muy suaves y dulces en el tiempo libre y también se pueden beber con un poco de té.

Sopa de haggis, a mucha gente de Shanxi le gusta beber sopa de haggis. La sopa de haggis también se llama haggis. Debes hervir el haggis y guardarlo en el frigorífico. Al beberlo, sácalo, calienta el haggis con sopa de huesos de cordero, espolvorea con cilantro y cebolla verde picada y ya puedes beberlo. Es muy cómodo beber un cuenco en el frío invierno.

También son famosos los fideos Zhajiang y los fideos Zhajiang en Shanxi. Primero sofreír la cebolla picada y el jengibre en una sartén, luego sofreír con salsa de fideos dulces o salsa amarilla. Estos son fideos fritos al estilo Shanxi.

En Shanxi se pueden encontrar fideos Shanxi y varios pasteles, y los fideos con forma de cuchillo son muy famosos. Debes formar una masa con la harina, luego sostener la masa en tu mano izquierda y usar un cuchillo invisible en tu mano derecha para cortar la masa en la olla hirviendo. Después de cocinar, agregue los condimentos y otras guarniciones y sirva. El sabor es único y la forma de los fideos raspados también es muy agradable. Es suave y no pegajoso en la boca, y cuanto más se come, más delicioso se vuelve, por lo que también gusta a mucha gente.