¿Cuál es la definición de bebida de jugo? ¿Cómo clasificar? Quiere contenido específico.

Fresco: No ha sido procesado el jugo recién exprimido, que puede envasarse en cajas de cartón o botellas de vidrio o plástico. Tradicionalmente, este jugo altamente perecedero no se congela ni se pasteuriza y tiene una vida útil corta. Sin embargo, en los últimos años, los fabricantes de jugo fresco envasado han adoptado la pasteurización,

a raíz de problemas de salud.

Zumo recién exprimido: zumo recién exprimido envasado en cartones, botellas de vidrio o botellas de plástico sin tratamiento especial. Este jugo generalmente no se congela ni se esteriliza y se echa a perder rápidamente, por lo que tiene una vida útil corta. En los últimos años, los fabricantes de jugo recién exprimido han adoptado la pasteurización, pero esto ha provocado una serie de problemas de salud.

Zumo concentrado congelado: Zumo al que se le ha eliminado el agua antes de congelarlo. El concentrado de jugo se reconstituye a partir del concentrado y la pasta antes del envasado. El jugo no concentrado nunca ha sido concentrado.

Zumo concentrado congelado: Primero se congela y se retira el agua del zumo. El concentrado de jugo debe reducirse a agua y esterilizarse antes de envasarlo. No es necesario reducir el jugo que no ha sido concentrado.

Zumo: Bebida que contiene zumo 100% de frutas, elaborado a partir de una sola fruta o de una mezcla de frutas.

Zumo: Bebida compuesta 100% por zumo, una parte de la cual está compuesta por una fruta y la otra parte se mezcla entre sí.

Estable en almacenamiento: No es necesario refrigerar los zumos y bebidas antes de abrirlos. Para envasar estos productos se utilizan cajas de vidrio, plástico y bebidas esterilizadas.

Bebidas estables (envases flexibles): estos jugos y bebidas no requieren refrigeración antes de abrirse y generalmente se envasan en cajas de vidrio, plástico y esterilizadas.

Smoothie: Batido de frutas, que suele contener algo de lácteos. Los batidos se pueden preparar frescos y venderse en tiendas minoristas de jugos y batidos, o pueden ser bebidas de frutas de una sola porción y no perecederas (como el hipperSnapple de Snapple). (También hay algunos batidos envasados ​​que no son estables en almacenamiento).

Batido: elaborado a partir de una mezcla de frutas y generalmente contiene algunos productos lácteos. Disponible fresco en varias tiendas minoristas de jugos y batidos. Y también se puede convertir en bebidas de frutas envasadas individualmente (como WhipperSnapple de Snapple). Al mismo tiempo, también hay algunos batidos envasados ​​que no resisten el almacenamiento.

Batidos mixtos: productos mayoristas suministrados principalmente a empresas minoristas de servicios de alimentos existentes que buscan diversificar sus menús para incluir productos de batidos de jugos de frutas. Estos productos se posicionan como complementos de comidas y/o postres.

Batidos Mixtos: Todos los productos son suministrados principalmente por la industria minorista de alimentos existente, que está dispuesta a ofrecer una variedad de batidos que contienen jugo. Este producto se puede utilizar como postre para complementar la nutrición.