¿Cuáles son las deliciosas especialidades de Hangzhou?
es uno de los productos famosos del pueblo Han en Hangzhou, Zhejiang. Tiene un sabor único y una rica nutrición. El área desde la puerta Genshan en Hangzhou hasta el condado de Yuhang es la principal área de producción de polvo de raíz de loto del Lago Oeste, especialmente la aldea Tangqi San, que alguna vez proporcionó "polvo tributo" a la familia real. La raíz de loto es el tallo subterráneo del loto, que se procesa especialmente a partir del polvo de raíz de loto. Es fino y liso, y sus colores son el blanco y el rojo.
Castaña de Fuyang
La castaña es una famosa especialidad de Fuyang, con una larga historia de cultivo y excelente calidad. La castaña es uno de los principales productos de pelusa en Hangzhou y se cultiva en todos los pueblos y aldeas de la ciudad. Como alimento leñoso, la castaña es rica en nutrientes. Su fruto contiene una gran cantidad de carbohidratos, proteínas y grasas, el contenido es aproximadamente el mismo que el del arroz y el trigo, el polvo es fino y el contenido de amilopectina es alto. Se puede consumir crudo, cocido o frito.
Changhua Pecan
Changhua Pecan Pecan, también conocida como nueces pequeñas y nueces pequeñas, es el tesoro de la ciudad de Lin'an, provincia de Zhejiang y es famosa en el sur del río Yangtze. . Aunque también está disponible en Chun'an, Anji, el condado de Tonglu y Anhui, Hunan, Guizhou y otras provincias de esta provincia, se puede decir que Lin'an es el mejor debido a su gran producción y buena calidad.
El Escudo Hídrico del Lago del Oeste
La hoja de loto es una planta herbácea higrófita de la familia Ranunculaceae. El tallo es erecto, de 15 ~ 30 cm de altura, suave y escasamente peludo. Las hojas son escasas y alternas, delgadas, pubescentes, con estípulas en la base. Puede tratar contusiones y esguinces y tiene importantes efectos antiinflamatorios. Crece en laderas, bordes de caminos, humedales sombreados, acequias y pastizales junto a arroyos a una altitud de 350 a 2080 metros.
1. Dingshenggao
El pastel Dingsheng es uno de los snacks tradicionales en Hangzhou. Según la leyenda, fue hecho especialmente por la gente durante la dinastía Song del Sur para alentar a los soldados de la familia Han a realizar expediciones. Coloque los fideos de arroz preparados en una plancha de impresión especial, agregue pasta de frijoles rojos en el medio y cocine al vapor por un tiempo. Blanco con rojo, suave y fragante, dulce y glutinoso en boca, es un buen alimento saludable en primavera.
2. Camarones Longjing
Los camarones Longjing son un plato famoso en Hangzhou. Es un plato delicioso elaborado con camarones como materia prima principal y los brotes de la especialidad de Hangzhou West Lake Longjing. como guarnición. Comida deliciosa. El pastel Longjing es famoso por su "color verde, rico aroma, sabor dulce y hermosa forma". Los langostinos eran aclamados como "tesoros raros" por los antiguos. No sólo son frescos y deliciosos, sino también ricos en nutrientes. La combinación de estos dos ingredientes da como resultado un plato imprescindible.
3. Pescado con vinagre de West Lake
El pescado con vinagre de West Lake es un plato famoso con una larga historia. Su historia se remonta a la dinastía Song. El pescado con vinagre de West Lake también se llama tío y cuñada. El pescado con vinagre de West Lake generalmente se elabora con carpa herbívora y se cocina. Después de cocinar, agregue una capa de salsa agridulce suave y brillante y levante las aletas pectorales. La carne del pescado es tierna y bonita, con sabor a cangrejo, agridulce.
4. Pato en salsa Hangzhou
El pato en salsa Hangzhou es uno de los platos locales famosos de Hangzhou. Suele elaborarse con patos maduros criados ese año. Después del complicado encurtido, poner la salsa de soja encurtida en una olla con un 50% de agua y hervir, poner el pato en una cuchara, recoger la salmuera y verterla sobre el pato continuamente. Cuando la piel del pato se ponga roja, escurrir el agua y dejar secar al sol durante 2-3 días. Varios productos de pato en salsa tienen un efecto protector en pacientes con enfermedades cardíacas como el infarto de miocardio. Por lo tanto, el pato en salsa no solo es delicioso sino también saludable y muy querido por la gente.
5. Hangzhou Xiaolongbao
Hangzhou Xiaolongbao es un snack local en Hangzhou. De hecho, los bollos al vapor de Hangzhou se originaron originalmente a partir de las albóndigas de sopa de Kaifeng y luego se extendieron a Jiangnan, donde desarrollaron y formaron su propio sabor único. Hangzhou Xiao Long Bao tiene un jugo delicioso, una piel fina y suave y diferentes sabores.
6. Carne Dongpo
Se dice que durante las dinastías Song y Yuan, Su Dongpo sirvió como funcionario local en Hangzhou y movilizó a decenas de miles de trabajadores inmigrantes para dragar Occidente. Lago y construir terraplenes para regar los campos en beneficio de la gente. A Su Dongpo le gustaba mucho la carne de cerdo. Todos le trajeron mucha carne y vino, y él los cocinó juntos. Sorprendentemente, estaban deliciosos. Entonces todos hicieron lo mismo y se ha extendido hasta el día de hoy. La carne de Dongpo hace que la gente babee con solo mirarla. El color es rojo y brillante, muy tentador.
7. Campanas fritas
Las campanas fritas son uno de los platos tradicionales famosos del pueblo Han en Hangzhou, Zhejiang. La campana frita en seco está hecha con la famosa especialidad de Hangzhou, la nostálgica piel de tofu y envuelta con lomo de cerdo secreto. Las campanas recién fritas son de color amarillo brillante, deliciosas y crujientes como campanas, y son bienvenidas por muchos comensales.
8. Enebro y Cebolla
El lebi es un snack popular tradicional de Hangzhou. Está hecho con palitos de masa fritos envueltos en tortitas primaverales, cebollas y salsa de fideos dulces y horneados. Enebro significa palitos de masa fritos o enebro frito en el dialecto de Zhejiang. Hay una historia interesante sobre los bocadillos Miji en Hangzhou.
El héroe nacional Yue Fei fue asesinado en el templo de Dali en Jian'an por cargos "infundados". La gente de Hangzhou odiaba a Qin Hui y su esposa. Se dice que un día, Wang Er, dueño de una tienda que vendía comida frita en Hangzhou, comparó dos bloques de fideos con forma humana con un par. Los presionaron con un palo y los pusieron en la sartén con aceite para freírlos. "frito" en la boca. Este es el origen de los palitos de masa fritos, ¿no es interesante? El repollo recién horneado tiene un aroma fragante, un delicioso sabor a cebolla y un sabor excelente. Es un snack que no te puedes perder.
La cocina de Hangzhou tiene una larga historia. Combina la belleza de montañas y ríos y absorbe los puntos fuertes de varias cocinas importantes. Es una de las ocho cocinas principales de China y un género de la cocina de Jiangnan y Zhejiang. Los snacks de Hangzhou también tienen sus propias características. La selección y producción de snacks de Hangzhou es muy particular. Se puede decir que Hangzhou es un lugar con montañas, agua y comida deliciosa. Ocho delicias en Hangzhou